Главная » Кровотечения » Куриный рулет бжу. Куриный рулет

Куриный рулет бжу. Куриный рулет

Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Куриное мясо достаточно популярно на всем земном шаре. Это мясо присутствует в большинстве блюд. Из него так же делают и куриный рулет, который отличается от рулетов, которые готовятся из других сортов мяса тем, что он содержит минимум калорий. Куриный рулет не приносят вред человеческому организму, мало того, способствует естественному снижению веса.
Куриные рулеты признаны всеми диетологами мира, как полезный и необходимых для человека продукт. Своим названием и популярностью куриный рулет обязан французам.

Содержание полезных для организма веществ в курином рулете достаточно велико. Он богат на такие, необходимые для нормальной жизнедеятельности, витамины, как: витамин E , витамин A , РР, витамин D и все витамины группы В. Минералов в нем тоже огромное количество, среди них: цинк, медь, калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий и множество других, список которых можно перечислять практически бесконечно.

Полезные свойства

Благодаря постоянному применению в еду куриных рулетов, значительно улучшится состояние кожи, придут в норму обмены веществ, стабилизируется работа нервной системы. Все это возможно благодаря лишь тому, что в этом продукте питания содержится вся группа витаминов В. Но необходимо помнить, что все эти полезные качества сохраняются лишь в тушеном и отварном мясе. При жарке же большинство полезных свойств теряется.

Применение

Куриный рулет обладает нежным, изысканным вкусом. Приготовить его не составит особого труда даже новичку в сфере кулинарии. В разрезе он имеет превосходный, аппетитный вид. Его можно употреблять в пищу как в холодном, так и горячем виде, вкус его при этом абсолютно не ухудшится. Готовят его как из фарша, так и из филе курицы. Рулет можно и запекать в духовке, и отваривать.
Чтобы придать ему изысканности, можно использовать разнообразные начинки. Для этого подойдут всевозможные овощи, грибы, фрукты, яйца, зелень и специи.
Это блюдо готовят в разных странах мира. И везде оно имеет свои особенности и нюансы, которые напрямую зависят от культуры и привычек этих стран. Так, например, В Японии достаточно популярны рулеты, в которые добавляют традиционные для этой нации приправы и специи. Носит это блюдо гордое название Торимаки. Для грузин же более привычно этот рулет готовить под знаменитым соусом "Цезарь" или же с грибами. Каждый рулет имеет свои особенности и неповторимый, изысканный вкус.

Последние топики форума на нашем сайте

Колокольчик / Какую маску можно делать, чтобы избавиться от черных точек?
Боннита / Что лучше - химический пиллинг или лазерный?
Маша / Кто делал лазерную эпиляцию?

Другие статьи раздела

	Говяжий рубец Говяжьим рубцом называют мышечную ткань желудка коров (быков). Он с одной стороны (наружной) имеет гладкую поверхность, а с внутренней стороны покрыт многочисленными выростами-ворсинками. Они увеличивают внутреннюю площадь коровьего желудка и улучшают всасывание питательных веществ. В зависимости от возраста животного рубец может иметь оттенок от светло-розового до грязно-серого. Внутренняя часть до обработки обычно окрашена в темные цвета зеленовато-коричневой гаммы. После обработки и приготовления продукт приобретает плотную консистенцию, светлый желтовато-белый цвет и характерный насыщенный вкус и запах. Сытные и питательные блюда из рубца любимы во многих национальных кухнях мира, особенно в северных и горных регионах. Так, он является основным компонентом известного шотландского хаггиса и польских фляков.
	Куриные крылышки копченые На ровне с готовкой на мангале или гриле, такой вид приготовления еды как копчение используется еще с давних пор. Это обусловлено, в первую очередь, тем, что при копчении жир не добавляется, а наоборот сжигается. Те же продукты, в которых жира и так не много, приобретают неповторимый, изысканный вкус и прекрасных запах. К таким продуктам относят копченые куриные крылышки, ведь именно при таком способе готовки их мясо становится достаточно сочным и нежным.
	Конина Конское мясо люди начали употреблять тысячи лет назад. Существует даже мнение, что первоначально лошади были одомашнены для получения мяса, а уже позднее их стали использовать для перевозки грузов. В настоящее время употребление продуктов из конины не нашло широкого распространения в мире, и в большинстве стран конина считается деликатесом. Это связано с религиозными запретами на употребление такой пищи, а также с необходимостью наличия больших пастбищ. Тем не менее, блюда из конины богаты витаминами и полезными микроэлементами и отлично подходят для человека.
	Фуа-гра Фуа-гра – это довольно жирная, специальным образом приготовленная утиная или гусиная печень. Имеет светло-розовый или светло-желтый оттенок, нежный вкус и насыщенный аромат. Для того, чтобы получить печень для приготовления фуа-гра, гусей перекармливают насильно и ограничивают в движении. Из-за этого печень вырастает в два-три раза больше обыкновенного размера. Фуа-гра является деликатесом, это блюдо появилось очень давно, еще в Древнем Риме. Основным производителем этого деликатеса является Франция. Гурманы всего мира считают это блюдо необычайно изысканным, оно является дополнением к праздничному столу.
	Говяжья печень жареная Говяжья печень, благодаря своей доступности, является излюбленным продуктом многих поваров. Кушанья из печенки станут украшением любого праздника или банкета, да и для будней тоже подойдет блюдо из печени. Вкусная и сытная говяжья печенка может быть ингредиентом, как сложного блюда, так и подаваться отдельно с разными кашами. Вода в печени присутствуют в большом объеме, что делает ее нежной и мягкой. Недостатком такого продукта является сложность в хранении.
	Куриные ножки маринованные Куриные ножки – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. У каждой семьи есть свой уникальные рецепт приготовления курицы, подчеркивающий её вкус. Ароматные и запечённые куриные ножки могут быть не только вторым для семейного ужина, но и превосходным главным блюдом праздничного стола и основой для летнего пикника на свежем воздухе.
	Азу О происхождении названия этого блюда ведутся жаркие споры. Одни утверждают, что азу в переводе с персидского означает «мелкие кусочки, заправленные острым соусом». Другие оспаривают такую трактовку, разъясняя, что слово произошло от татарского «аздык», что переводится как пища. А некоторые ученые полагают, что азу никак не переводится – это просто звукоподражательное слово, которое получается при рубке мяса. В любом случае азу – это одно из вкуснейших блюд мировой кухни.
	Верблюжатина вареная Такое уникальное животное как верблюд является действительно даром Божьим для кочевых народов. В степях Монголии и пустынях Персии, где нет ни воды, ни растительности, большинство животных просто не смогут выжить. Верблюд же обладает небывалыми качествами, которые позволяют кочевникам держать у себя этих животных, и пользоваться их безвозмездными дарами. Давно канули в лету те времена, когда на территории стран Ближнего Востока и Средней Азии не было ничего, кроме степей и пустынь. Сегодня это развитые преуспевающие страны. Но верблюжье мясо до сих пор составляет основу их национальной кухни. И блюда из него поистине великолепны. Из верблюжатины готовят тефтели и фрикадельки, азу и паштеты. Его варят, жарят и запекают в золе. Количество блюд, которые можно приготовить из мяса верблюда действительно неисчерпаемо.
	Ягнятина Ягнятина - принятое обозначение мяса молодых овец и барашков в возрасте до 1 года. Разводят ягнят в разных частях света, наибольшей популярностью они пользуются в Англии, Китае, Великобритании. Принята условная классификация ягнятины по возрастным группам. К первой группе относятся молочные ягнята 3.5-6 месячного возраста, вторая группа - откормленные барашки в возрасте 6-8.5 месяцев, в третью подгруппу входят молодые барашки 10-12 -месячные.
	Котлеты из индейки Индейка - это вкусная домашняя птица, которая пришла к нам из Америки. Сегодня индейка занимает почетное второе место после кур по частоте ее употребления среди населения. Индейка может достигнуть веса в 35 кг, но на продажу уходят молодые птицы, вес которых не превышает 10 кг, поскольку именно их мясо самое диетическое и вкусное.

Пришло время очередного низкокалорийного из серии «Максимум вкуса, минимум калорий». Сегодня готовим рулет из куриного филе.

Рулет из куриного филе по моему рецепту готовится очень быстро, не требует особых продуктов. Приготовить куриный рулет можно в двух вариантах: постный, практически не содержащий жира, из куриных грудок и чуть более калорийный из красного филе курицы. Возможен и компромиссный вариант – смесь белого и красного куриного мяса. Ориентируйтесь на свой вкус, выбирайте любой из предложенных вариантов – результат в любом случае будет отличным.

Калорийность куриного рулета из куриных грудок всего 103 ккал на 100 граммов и 24 грамма полезного белка.

Рулет из куриного филе. Пошаговый фоторецепт

Для приготовления рулета нам понадобится:

Куриное филе (белое, красное или смесь) – 1 кг;
Желатин – 45 граммов;
Красная сладкая паприка – 2 ст.ложки;
Чеснок – 2 зубчика;
Гвоздика – 4-5 бутонов;
Ароматные сушеные травы (на ваш выбор) – 1 ст.ложка;
Соль, черный перец — по вкусу

1. Подготовьте мясо для рулета. Нарежьте филе на небольшие кусочки, размером 2 на 2 см. Тщательно смешайте филе со специями, травами, паприкой, желатином, измельченным чесноком. Добавьте пару ложек воды и оставьте промариноваться на 15-20 минут.

2. Выложите подготовленную смесь для куриного рулета в пакет для запекания, положите бутоны гвоздики. Аккуратно сверните пакет для запекания, придав массе нужную форму. Закрепите плотно нитью.

3. Запеките заготовку в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Остудите рулет и, не доставая из пакета, уберите в холодильник на 7 часов для застывания.

Рулет из куриного филе мраморный на срезе, ароматный и вкусный готов. Приятного аппетита.

Друзья, надеюсь, вам понравится этот рецепт. Поделитесь ссылкой на него в социальных сетях. Буду рад вашим комментариям и, конечно же, отзывам.

Рулет куриный магазинный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 40,5 %, калием - 17,6 %, фосфором - 37,1 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Рулет куриный магазинный

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.