Натуральные бады. Бады, их классификация Растительные бады

В начале августа Роспотребнадзор запретил к реализации 26 различных БАДов. Чем так опасны могут быть пищевые добавки? Мы решили рассказать о возможном вреде бесконтрольного приема БАДов.

Медики уже много лет спорят о вреде и пользе биологически активных добавок. Так ли они полезны на самом деле? Когда БАДы только появились в продаже, врачи рассматривали их как добавки к пище для тех людей, кто был серьезно болен и нуждался в дополнительном источнике микроэлементов и витаминов, а также к рациону спортсменов. Однако в настоящий момент БАДы принимают миллионы людей, не посоветовавшись с докторами. Медики предупреждают: не все добавки одинаково полезны. Особенно часто добавками увлекаются те люди, которые хотят сбросить лишний вес. Помогают ли БАДы решить различные проблемы? Конечно, нет. В этом уверены большинство врачей. Давайте рассмотрим все их предположения насчет вреда от употребления добавок.

1. Микроэлементы и растительные экстракты, входящие в состав БАДов, не всегда могут быть полезны и безобидны, как кажется на первый взгляд. Сенна может спровоцировать атонию кишечника и обезвоживание, а мята - выкидыш у беременной женщины. Производители часто добавляют в БАДы для похудения пиколинат хрома - вещество, которое меняет уровень холестерина и глюкозы, эфедрин, или как его еще называют - экстракт травы эфедры. Это вещество по своему составу напоминает наркотик и считается опасным для больных гипертонией и различными сердечными заболеваниями.

2. В настоящий момент БАДы до сих пор не изучены учеными - и это не мудрено, ведь каждый день в продаже появляются новые препараты. Клинические исследования добавок до сих пор не проводились специалистами, а это значит, что последствия приема добавок могут быть непредсказуемыми. Ни одна добавка еще не прошла такое испытание, которое бы показало ее безопасность и эффективность.

3. Помимо этого, исследователям до сих пор неизвестно, как взаимодействуют различные компоненты БАДов с лекарственными препаратами.

4. Производители добавок часто лукавят, составляя надписи на этикетках добавок. На большинстве таких препаратов не только не указываются даты производства и сроки хранения, но и отсутствует информация о противопоказаниях.

5. Угроза «передозировки» БАДами очень высока. Далеко не все люди знают, что добавки содержат такой высокий уровень некоторых элементов и витаминов, что, к примеру, человек не сможет их употребить в «чистом виде», то есть получить из пищи. Допустим, пациенту назначают прием витамина С. А чтобы получить его из пищи, человеку придется съесть не меньше двух килограммов яблок в день. Из БАДа он получит такое же количество витамина всего за один прием. Вот здесь пациента и подстерегает опасность: бесконтрольный прием добавок может привести к переизбытку некоторых элементов в организме, что опасно для здоровья.

6. Сертифицированные БАДы - это еще один спорный вопрос. Человек думает: «Если эта добавка прошла сертификацию, значит, она будет очень полезна для моего здоровья. Это не так. Клинические испытания часто показывают лишь то, что БАД не содержит вредных веществ. Что касается «полезных» компонентов, то на каждого человека они будут воздействовать по разному. Медики утверждают, что даже самый «безобидный» состав добавок может вызвать неожиданные побочные эффекты. Если вы все-таки решаетесь на прием какого-либо БАДа, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Лекция № 11
Тема «Современные биологически активные добавки»
План:

1)Классификация БАД

2)Растительное сырье входящее в БАД

3)Пути использования

4)Заводы выпускающие БАД

5)Нормативная документация

Понятие БАД законодательно закреплено приказом Министерства здравоохранения РФ № 117 от 15 апреля 1997 года «О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище». Согласно этому документу биологически активные добавки определяются как «концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма или внедрения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами».
Биологически активные добавки делят на три основные группы: нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики.

Нутрицевтики - это биологически активные добавки, которые применяются для пополнения эссенциальных, т.е. незаменимых веществ в организме. Их подразделяют на несколько подгрупп:

• 
  нутрицевтики для функционального питания (индивидуальное, лечебное);
• 
  нутрицевтики, используемые для восполнения дефицита незаменимых пищевых веществ, повышения неспецифической резистентности организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды и повышения уровня иммунитета;
• 
  нутрицевтики, действие которых направлено на изменение обмена веществ, связывание и выведение ксенобиотиков.

Парафармацевтики - это БАДы, используемые для регуляции в физиологических границах функциональной активности органов и систем. Они содержат биологически активные вещества (витамины, аминокислоты, микроэлементы и др.), лекарственные растения, продукты пчеловодства, экстракты из органов и тканей животных и др. Эти продукты близки к лекарственным средствам. Парафармацевтики подразделяются на следующие

подгруппы:

Эубиотики - бактериальные препараты, регулирующие микрофлору кишечника, влагалища, полости рта. Они производятся в специальных производствах микробиологической промышленности.
Практическое применение информации. В разных литературных источниках встречаются различные виды классификации биологически активных добавок. Следует учесть, что неправильных среди них нет, просто ученых интересуют одни принципы систематизации, законодателей - другие, потребителей - третьи, наиболее приближенные к практике. Для ежедневного пользования вполне пригодны «практические» классификации, но знать «официальные» квалифицированному потребителю также необходимо.
Растительное сырье, входящее в состав БАД. Основные активные вещества.

Полисахариды. Наиболее часто встречаются в составе БАДов полисахариды . Благодаря наличию иммуномодулирующих, адсорбирующих, радиопротекторных, слабительных, отхаркивающих, детоксикационных, ионообменных и др. свойств, они нормализуют микрофлору и моторику ЖКТ, снабжают организм минеральными веществами, включая микроэлементы.

Растительные пищевые волокна. К группе полисахаридов относятся пищевые волокна, которые не усваиваются организмом, целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин. В качестве источника получения пищевых волокон наиболее часто используют продукты переработки зерна, отруби, цветочные пленки, зародыши. Отруби пшеничные содержат 75% биологически активных веществ, присутствующих в зерне

Липиды. В БАДах используются лечебно-профилактические свойства высших жирных кислот и фосфолипидов (лецитина).

Масло грецкого ореха. Применение: при инсулинзависимом сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы и других эндокринных заболеваниях.

Масло зародышей пшеницы. Применяется как БАД для витаминной насыщенности, коррекции антиоксидантного статуса при беременности, хронической плацентарной недостаточности, повышения адаптационных возможностей и больных с ИБС.

Масло тыквенное. Применяется при заболеваниях ЖКТ, гепатитах, холециститах, гастритах, язвенной болезни, колитах; заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек, органов зрения, для профилактики аденомы, простатитов и других заболеваний.

Иридоиды, сесквитерпены, эфирные масла

10. БАДы, влияющие на систему пищеварения. Заболевания системы пищеварения в настоящее время регистрируются очень часто. Причинами их являются: недоброкачественная вода и пища, стрессы, патогенные бактерии, вирусы, простейшие, токсические, производственные и бытовые факторы, лекарства, удобрения и т.п. Биологически активные добавки существенно облегчают пищеварение и усвоение молекул пищи у здоровых и больных людей, дополняют пищевой рацион микроэлементами, ценным белком, молочнокислыми бактериями.

11. БАДы, влияющие на опорно-двигательную систему человека (костно-суставная система). Патологические системные нарушения в костях и суставах имеют много причин , среди которых важными являются: недоброкачественная питьевая вода, неполноценное питание, транспортные болезни (нарушение всасывания отдельных молекул, поглощения молекул клетками), эндокринные нарушения, ферментопатии, инфекционные агенты, генетические (наследственные) нарушения и другие.

Производство БАД. Наиболее значимыми российскими производителями БАД являются:

«Эвалар». Российская фармацевтическая компания ЗАО «Эвалар», основанная в 1991 году, специализируется на производстве лекарств из натуральных компонентов и БАД, ассортимент включает более 120 наименований.

«Диод». ОАО «Завод экологической техники и экопитания Диод» (Москва) реализует биологически активные добавки, лечебную косметику, бытовые медицинские аппараты.

«Аквион». Начавшая работу в 1991 году фармацевтическая компания ЗАО «Аквион» производит субстанции для предприятий косметической и пищевой промышленности, а также выпускает биологически активные добавки. Лидирующие позиции на рынке БАД «Аквион» сохраняет за счёт продаж серии витаминно-минеральных комплексов «Алфавит»

Natur Produkt. Лекарственные средства торговой марки Natur Produkt появилась в России в 1994 году. В настоящее время предприятие поставляет 34 линейки продуктов, включающих свыше 150 товарных наименований. Производство специализируется на безрецептурных лекарствах, БАДах и препаратах-дженериках.

Зарубежные поставщики БАД:

Ferrosan. Датско-шведская компания Ferrosan AG основана в 1920 году в Дании. Российское представительство «Ферросан Интернейшнл А/С» открылось в 1996 году. В России известна в первую очередь как импортёр витаминно-минерального комплекса Multi-tabs.

PharmaMed. Канадская фармакологическая компания PharmaMed присутствует на российском рынке с 1995 года

Nycomed. Компания дебютировала в 1874 году в Норвегии, в России представительство швейцарской Nycomed зарегистрировано в 1993 году.

Контрольные вопросы для закрепления:

1.Назовите три основные группы БАДов?

2.Что такое эубиотики?

3.Для чего используются нутрицевтики?

4.Какие основные нормативные документы регулируют производство БАД?
Используемая литература

Основные источники:

1. 
   Сокольский И.Н., Самылина И.А., Беспалова Н.В. Фармакогнозия. – М.: «Медицина», 2003. Стр.324, 308-318
2. 
   Государственная фармакопея РФ (I часть). – XII изд. – М.: «Медицина», 2007.
3. 
   Лекции по фармакогнозии на электронном носителе.
4. 
   Г.П Яковлева –Лекарственное сырье растительного и животного происхождения. Фармакогнозия:учебное пособие.-СПБ Санкт-Петербург СпецЛит-2006-845С

Дополнительные источники:

1.Самылина И.А., Северцева В.А. Фармакогнозия: Лекарственные растения государственной фармакопеи. – М.: «Анми», 2003.

Сертификация бад – очень важная процедура, потому что данная продукция может воздействовать на организм человека. Сертификация в системе ГОСТ Р позволяет получить документ, официально подтверждающий высокое качество товаров, соответствие их всем техническим нормам.

Существует два основных вида сертификационных процедур: обязательная и добровольная. Обязательная проводится для тех продуктов, которые внесены в Единый перечень, утвержденный Правительством Российской Федерации. Биологически активные добавки подлежат обязательной сертификации.

Сертификат соответствия ГОСТ позволяет производить и реализовывать продукцию на территории России, ввозить ее из-за границы. На биологически активные добавки оформляется сертификационный документ в виде декларации о соответствии. Декларация утверждается и подписывается производителем продукции либо ее продавцом, затем заверяется органами по сертификации. Таким образом, получается, что всю ответственность за правильность и правдивость предоставленных данных несут именно заявители.

БАД выдается для следующей продукции:

• бады растительного происхождения;
• бады животного происхождения;
• добавки из лекарственных средств.

На бады (биологически активные добавки) также можно оформить сертификат на добровольной основе. Выдается он после проведения комплекса химических и биологических испытаний.

Перед оформлением декларации соответствия или добровольного сертификата необходимо в обязательном порядке получить , подтверждающее, что продукция соответствует и гигиеническим и санитарным нормам.

Оформить сертификат можно, если обратиться в центр сертификации Благотест, который имеет аккредитацию Госстандарта. Наша организация возьмет на себя все заботы по сертификации, поможет в оформлении документов, что сэкономит время и средства заказчика.

«Здоровье не купишь» - расхожая фраза, но уже не актуальная. Исследования человека выяснили, что не подвластны нам лишь 20-30% составляющих здоровья. Это генетическая предрасположенность и уровень медицины. Все остальные факторы конкретный человек в состоянии изменить в зависимости от его жизненных установок и финансовых возможностей. Экология отвечает за 20% здоровья, и теоретически этот фактор можно изменить путем простого переезда в другую точку земного шара с лучшими показателями для проживания. Это значит, экологию и 20% здоровья для себя можно купить. Вариант, но для большинства недоступный.

А от чего зависит еще половина нашего здоровья?

От образа жизни, говорят специалисты. Вспомните, каким был образ жизни большинства европейцев 100-150 лет назад. Преобладание физического труда, благоприятная экология, безопасные продукты и более спокойный эмоциональный фон, с одной стороны. Но с другой – массовое курение мужчин, примитивная гигиена и отсутствие профилактической физкультуры. Сейчас акценты сместились, и постепенно все больше людей интересуются здоровым образом жизни. Давно ли мы начали увлекаться бегом трусцой, экологическими продуктами, диетами и осознали вред курения? Само понятие «здоровый образ жизни» еще только формируется, список его составляющих не закончен. Но уже ясно, что это понятие не столько медицинское, сколько социальное. Потому что наше здоровье, как выяснилось, зависит от нас самих ровно наполовину.

Задумайтесь, 50-55% здоровья мы можем обеспечить себе сами! Обеспечить – это значит, многое можно купить.

Мы покупаем спа-процедуры и услуги массажистов, абонементы в фитнес-клуб, покупаем турпутевки на курорты, покупаем предметы гигиены и полезные продукты, мы покупаем БАДы – мы покупаем свое здоровье. Мы современные люди и хотим быть привлекательными и энергичными. Мы осознанно стремимся к долголетию, но не к унылому дряхлому прозябанию, а к долгой полноценной жизни. Мы не позволяем себе расслабляться, ведь нагрузки растут, и ритм жизни все убыстряется. Мы выбираем здоровый образ жизни, если мы хотим достичь успеха.

Такой прагматичный подход очень эффективен. И практикуют его в основном активные успешные представители общества среднего возраста, не отягощенные болезнями. Они неплохо разбираются в эффективности. Отношение к своему организму как производству, бизнесу, процессу. Есть маркетинг-план на много лет вперед и он не допускает авральных ситуаций, кризисов и простоев. За каждый пункт плана отвечает специалист. Не надо понимать буквально. Не все мы рокфеллеры, точнее все мы не рокфеллеры. В роли специалистов может выступать интернет. В составе плана по обеспечению здоровья присутствует обязательный пункт: БАД. Вычленяем проблемные места организма и направляем действие БАД на них.

План утверждается и принимается к исполнению. Время от времени проводим аудит и вносим коррективы. Главное наладить процесс, а когда новый образ жизни и прием БАДов войдет в систему, появятся и результаты, и дополнительный интерес. То есть, хорошо налаженная система постепенно модернизируется, внедряются новые продукты, происходит знакомство с новыми производителями. Это очень интересно – строить свое здоровье.

Естественно, как всякий грамотный бизнесмен и организатор производства, покупатель БАД старается найти наиболее выгодные варианты. Тут можно дать несколько советов:

• не рассматриваем китайские добавки. Просто нет, и все. Никто не знает, из чего они производятся. Отличаются иногда невероятной и ничем необъяснимой ценой.
• не рекомендуем сетевые компании. Причина: неоправданные накрутки на цене. Хотя качество обычно бывает без нареканий.
• отечественные производители БАД, естественно, дадут меньшую цену на продукт. В первую очередь это касается добавок растительного происхождения из нашего ареала и собственных продуктов пчеловодства.
• БАД, продающийся в аптеке, обойдется на 30-40% дороже, нежели аналог в интернет-магазине.
• обращайте внимание на количество действующего вещества в единице БАД – капсуле или таблетке. Производители занижают содержание полезного вещества, чтобы не отпугивать покупателей высокой ценой упаковки. Посчитайте, сколько дешевых упаковок вам понадобится на многомесячный курс. Наверное, имеет смысл купить продукт более дорогой, но с высоким содержанием активного компонента.