Полезные свойства настурции. Настурция в кулинарии

Настурция, или, как ее именуют в народе, капуцин – это однолетний цветок. Стебель у настурции голый, ветвистый и вьющийся. Длина стебля, в зависимости от вида этого растения, разная – от 30 см и до 2 м. Листья капуцина лопастной формы, на длинных черешках. Цветет он очень красивыми цветами интересной, даже замысловатой, неправильной формы. Окрас цветков, в зависимости от конкретного вида, может быть насыщенным оранжевым, нежным розовым или красивым желтым. Цветки настурции крупные, яркие и очень красивые, издалека привлекают к себе внимание. Плод настурции – это три односемянные дольки, которые несколько сморщены. Период цветения настурции приходится на лето, и очень продолжительный. Это растение радует своим цветением с самого начала июня и до конца августа месяца.

Это необычайной красоты растение пришло на территорию Европы из стран Южного Американского континента. Благодаря тому, что настурция не прихотлива и не требует особых условий, она легко прижилась в климатических условиях России и Европы.

Это неприхотливое, но полезное, растение предпочитает умеренно влажный, но богатый питательными веществами грунт. Но в идеале на месте ее постоянного произрастания надо обеспечить хороший дренаж. Категорически не выносит удобрений органического происхождения, а также чрезмерной влажности почвы. На всей территории нашей страны распространены всего лишь два вида настурции из 25 существующих – это карликовая настурция, стебли которой достигает высоты всего 30 см, а также высокорослая настурция, которая достигает высоты 2 метра.

Заготовка и хранение настурции

В лекарственных целях народные целители используются всю без исключения наземную часть настурции. Это свежие или уже сухие стебли, листья, сухие цветки, даже сок из свежесобранного сырья и высушенные семена. Сбор лекарственного материала проводится только в период цветения растения, так как многие ученые считают, что именно в этот период растение содержит самое максимальное количество целебных составляющих.

Цветки настурции в качестве целебного сырья заготавливают в тот момент, когда они уже успели полностью распуститься, но еще не имеют никаких признаков увядания. Цветки, а также свежие молоденькие листья этого лекарственного растения собирают утром, сразу после того как сойдет утренняя роса. Сушат стебли и листья на листках чистой бумаги, но не на газете или на плотной натуральной ткани, так как они по своей природе очень сочные. Сушить собранное сырье настурции стоит в сухих и теплых помещениях, но не на свежем воздухе. Идеальным местом для осуществления этой процедуры является чердак или сарай, где хорошая вентиляция.

Хранить полностью высушенное лекарственное сырье следует в мешках из бумаги или из натуральной ткани в сухом месте, где нет посторонних запахов. Срок хранения, как правило, становит 12 - максимум 18 месяцев. Очень удобно хранить лекарственный материал в картонных коробках, которые плотно закрываются.

Применение в быту

Настурцию часто можно встретить в ландшафте городских парков, а также на клумбах, которые украшают городские улицы. Это декоративное растение очень часто используют дизайнеры для озеленения ландшафта частных приусадебных участков.

Это лекарственное растение является отличным медоносом, которое привлекает в сад пчел. А плоды настурции являются съедобными и часто применяются в кулинарии как пряность. На вкус они очень похожи на каперсы. Также из настурции готовят вкусные витаминные салатики.

Эфирные масла, которые входят в химический состав растения, часто используют не только в традиционной, но и в народной косметологии. Свежий сок настурции является прекрасным косметическим и лечебным средством в борьбе с перхотью, а также при интенсивном выпадении волос.

Состав и лечебные свойства настурции

1. В химический состав настурции входит очень много витамина С или природной аскорбиновой кислоты. Препараты, которые изготовлены на основе этого лекарственного растения используют для профилактики, а также комплексного лечения цинги.
2. Настурция обладает отличными противовоспалительными свойствами, а также оказывает превосходный мочегонный эффект.
3. Препараты, которые изготавливаются на основе настурции, улучшают общий процесс обмена веществ в организме, а также отлично помогают при малокровии.
4. Настурция входит в состав препаратов, которые используют при лечении ангины , бронхита, а также опухолей в организме.
5. На сегодняшний день учеными ведутся исследования свойств эфирного масла настурции, которое способно усиливать кровоток через коронарные артерии. Поэтому в недалеком будущем, возможно, что препаратами на основе данного лекарственного растения будут лечить такие тяжелые заболевания как коронарная недостаточность и атеросклероз.
6. Препараты, которые приготовлены из листьев настурции – прекрасное средство для лечения тревоги, депрессии, а также раздражительности.
7. В народной медицине отвары из листьев этого лекарственного растения часто используют как отличное средство для лечения хронических болезней почек и мочевыводящих путей.

Применение настурции в народной медицине

При простуде, а также при болезнях легких, которые сопровождаются кашлем

При простудных заболеваниях готовят специальный настой из сухих листьев настурции. Для его приготовления 1 ст.л. лечебного сырья надо залить 200 г кипяченой воды. Настаивать следует в течение 30 минут. После этого уже готовый настой надо обязательно процедить. При простуде принимать по, приблизительно, 70 г три раза в день при болезнях легких, а также при возможных простудных заболеваниях, которые сопровождаются сильным кашлем.

Общеукрепляющее средство

Надо взять банку емкостью 1 литр и плотно наполнить ее свежими листьями настурции, которые собирают в период цветения этого растения. Залить эти листья сухим белым вином так, чтобы вино полностью покрыло листья, и настаивать 2 недели при комнатной температуре, но только в темном месте. После истечения этого срока настой надо процедить. Принимать следует по 1 ч.л. три раза в день непосредственно перед приемом пищи.

При разных заболеваниях мочевыводящих путей

Измельченные и предварительно высушенные все части растения 1 ст.л. надо залить 0.5 л. крутого кипятка и поставить на водяную баню. Кипятить эту жидкость следует в течение 15-ти минут, а после этого еще настаивать 45 минут. И только после этого процедить. Принимать этот отвар надо три раза в день через равные промежутки времени, независимо от приема пищи по 1 ст. (это примерно 200-250 г).

При бронхите

При бронхите, особенно хроническом рекомендуют принимать спиртовую настойку, которую можно приготовить из настурции самостоятельно. Для ее приготовления надо взять 2 ст.л. лекарственного сырья из настурции и залить 1 ст. водки. Настаивать 2 недели в темном, но теплом месте. Содержимое емкости надо периодически встряхивать. После этого настой следует процедить. Принимать по 25 капель три раза в день для лечения хронической формы бронхита .

От выпадения волос и при облысении

Свежий сок из листьев и побегов этого лекарственного растения используют как отличное средство от выпадения волос, перхоти, а также облысения. Для этого свежие листья настурции надо пропустить через обычную мясорубку с сеткой, у которой мелкие дырочки, а потом полученную кашицу отжать через ткань. Полученный сок надо втирать в кожу головы через день 2 недели. После завершения этого курса надо сделать перерыв на 10 дней, и повторить процедуру. За сезон следует провести 3 двухнедельные курсы втирания этого сока в кожу головы. Но при данной терапии следует избегать попадания сока в глаза, так как он может провоцировать развитие воспалительных процессов глаза.

Противопоказания

Препараты на основе настурции нельзя принимать тем людям, которые страдают гастритом или язвой желудка. Передозировка препаратами на основе этого растения приводит к расстройствам пищеварительной системы и проявляется в поносе и рвоте. Принимать лекарственные препараты на основе настурции следует только по рекомендации специалиста и только под наблюдением врача. В очень редких, даже единичных, случаях возможны аллергические реакции, которые объясняются индивидуальной чувствительностью к компонентам препарата.

Мы привыкли к настурции как к декоративному растению, поэтому трудно представить ее как пищевую приправу. На это нужно долго настраиваться и привыкать. Хотя все любители цветов знают, что из незрелых семян настурции можно сделать блюдо, по вкусу похожее на каперсы (это цветочные бутоны небольшого кустарника, прошедшие специальную обработку).

Прошлым летом прибежала ко мне перепуганная соседка и сказала, что только что вкусно отобедала, добавив в блюда бутоны настурции, так вот если что случится… Ничего не случилось, соседка жива-здорова, и в следующем году все соседи в округе посеяли семена разных сортов настурции с гастрономическими целями. Летом все мы не только ели настурцию, но и сделали из нее заготовки, чтобы зимой почувствовать себя гурманами. Вот так и рождаются у нас поклонники новых пищевых блюд с грядки или с цветника. А ведь за рубежом настурция давно ценится как пряное растение. Например, в Англии листья употребляют для салатов и бутербродов, а из ее цветков все хозяйки готовят уксус с пикантным привкусом. И это не от национального голода. Настурция – готовая летняя специя.

Для всех частей настурции характерен особый пряный запах и вкус, отдаленно напоминающий кресс-салат. Она немного щиплется. С непривычки может показаться неприятным специфический привкус. У себя на родине настурция является важным пищевым растением. Там едят верхушки побегов, листья, плоды, цветки, семена. Гурманы говорят, что вкуснее всего цветки и листья, сорванные ранним утром, когда они содержат больше всего влаги. Цветки можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в течение двух суток. Листья не хранятся, желтеют, поэтому их надо есть сразу, как только сорвали.

Знаменитые «каперсы» готовят из семян настурции следующим образом. Молодые зеленые семена пересыпают солью и оставляют на сутки в эмалированной посуде. За это время несколько раз перемешивают, чтобы все они равномерно просолилось. Затем семена перекладывают в маленькие баночки, заливают 6%-ным уксусом и оставляют на две недели. Затем уксус сливают, а семена заливают свежим маринадом со специями, как для огурцов. Я вместо уксуса использую кисти ягод красной смородины – на глаз, примерно одну треть стакана на две майонезные баночки.

Есть другой рецепт «каперсов» : 200 г цветочных почек (или бутонов, цветков) залить маринадом. Его состав: на 1 л воды взять 1 ст. ложку 6%-го уксуса, 50 г сахара, 2 ч. ложки соли, перец и лавровый лист. Все довести до кипения и охладить. Используют их для заправки солянок, рассольников, супов, маринад от них – для борщей.

Можно приготовить салат с настурцией . На 200 г картофеля взять 100 г листьев настурции (или 50 г цветков), 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, укроп и соль. Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками. Зелень измельчить, все посолить и перемешать. Сверху положить ломтики вареного яйца и заправить сметаной. А вообще-то все части настурции, кроме корней, можно добавлять в любые наши салаты.

Лечимся настурцией

В последнее время настурцией заинтересовалась медицина. Оказывается, эфирные масла из растений настурции хорошо влияют на больных сердечной недостаточностью, обусловленной атеросклерозом. Уменьшаются приступы стенокардии.

Настурция содержит фитонциды, каротин. Благодаря наличию серы она обладает общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. Настой из листьев используют как кровоочистительное средство и как отхаркивающее при бронхитах, как слабительное и при воспалении лимфатических узлов.

В медицине используют практически все части растения: стебли, листья, цветки и плоды. Они содержат много минеральных солей железа, белков, витаминов, особенно витамина С.

В народной медицине настурцию – все ее части – используют как средство от камней в мочевом пузыре. Свежие листья прикладывают к порезам, нарывам, ушибам, если под рукой нет листьев подорожника. Помогает – сама пробовала. Для получения лекарственного сырья сушат листья, собранные во время цветения.

Настой готовят так: высушенную настурцию заливают кипятком (20 г на стакан воды), настаивают 30 минут. Пьют по 3 ст. ложки 3–4 раза в день. Другой вариант настоя: 10 г листьев заливают 1 л кипятка, настаивают 30 минут. Пьют по полстакана три раза в день.

Отвар из листьев и цветков готовят в соотношении 1:10. Пьют по 2–3 ст. ложки 3-4 раза в день. Другой вариант отвара: 30 г зеленой массы настурции заливают 1 л кипящей воды и ставят на водяную баню на 15 минут. Охлаждают, процеживают, доливают кипяченую воду до первоначального объема. Принимают по полстакана три раза в день – это от мочекаменной болезни, при бронхите – по 1 ст. ложке три раза в день. Если отвар из листьев втирать в кожу головы, то волосы меньше выпадают, активнее растут.

Для укрепления корней волос изготовляют специальный лосьон : 100 г цветков, листьев или семян настурции, 100 г свежей крапивы и 100 г листьев самшита (если удастся раздобыть, иначе обойдемся без него) заливают полулитром спирта, настаивают 15 суток. Настой фильтруют. Регулярно втирают в кожу головы с помощью твердой щетки. Процедура задерживает образование лысины.

Инна Емельянова

Большое количество волос, оставшихся после расчесывания на щетке, многих женщин приводит в панику. Трудно поспорить с тем, что волосы являются неотъемлемой частью ухоженного и прекрасного женского образа. Именно поэтому за ними необходимо постоянно следить и ухаживать.

Для того, чтобы волосы оставались красивыми и здоровыми существует немало средств, в том числе и маска для волос из семян настурции. Такие маски очищают поверхность головы, питают луковицы, предотвращают их выпадение.

Так по каким же причинам начинают выпадать волосы? Причины могут быть разными. Самыми распространенными являются стрессы, нарушения в обменных процессах, перенесенные заболевания и общее ослабление человеческого организма.

В любом случае, при первых проявлениях данного недуга, следует незамедлительно принимать меры, применяя разнообразные домашние маски, которые в данном случае могут стать просто незаменимыми.

Домашние маски из семян наструции: правила выбора ингредиентов

Как известно, волосы бывают жирными, сухими и нормальными, а также поврежденными.

Как определить жирные волосы? Для этого можно использовать следующие признаки:

• — такие волосы очень быстро засаливаются, очень часто в течение первого дня после мытья;
• — быстро теряют форму при укладке, при этом прическа смотрится бесформенной и поникшей, она быстро теряет объем;
• — уже спустя 8-10 часов после мытья, такие локоны начинают слипаться между собой.

Жирным волосам подходят маски из ржаного хлеба, петрушки, коры дуба, настои трав, луковой шелухи или лука.

Сухие волосы отличаются:

• — безжизненностью, сухостью, жесткостью;
• — при расчесывании они вырываются с корнями и путаются;

Нередко такие волосы наблюдаются после обесцвечивания и химической завивки. Для них хорошо подойдут свекла и лук с репейным маслом, отвары трав, желатин.

Нормальные волосы:

• — отлично держат форму;
• — долго не пересыхают и не жирнятся;
• — несколько дней смотрятся здоровыми и чистыми;
• — легко расчесываются.

Но не следует пренебрегать состоянием таких волос, за ними также необходимо ухаживать. Очень хороши для них травы, кисломолочные продукты, а вот количество масел следует ограничивать.

Отлично помогают от выпадения волос

Также для роста волос, для объема, от выпадения помогут которых вы найдёте на страницах нашего сайта.

Поможет вылечить кожу головы и осветлить волосы.

Домашние маски из наструции — рецепты

1. Маска для волос из семян настурции. Измельчаем сто грамм настурции (можно брать цветки, листья и свежие семена), добавляем 100 грамм листьев крапивы (свежих). Заливаем растительное сырье ½ литра спирта, настаиваем 15 дней и процеживаем. Полученную маску втираем в голову при помощи щетки. Смывать не нужно.
2. Маска на основе репейного масла. Берем 3 ст. ложки масла, чайную ложку какао, два желтка. Все смешиваем, добавляем немного семян наструции и равномерно втираем в кожу головы, распределяя по всей поверхности. Оборачиваем пленкой, а затем и махровым полотенцем. Оставляем в таком виде на 60 минут. Промываем уксусной водой (на литр воды столовая ложка). Такое лечение проводится каждую неделю.
3. Витаминная маска. Состав: чеснок, майонез, мед, лук, лимон, семена наструции. Выдавливаем сок лимона, чеснока и лука по ч.л., добавляем к соку по ч.л. меда и сока майонеза. Втираем в волосяной покров, укутываем волосы и держим два часа. После этого нужно промыть голову шампунем. Ополаскивать лучше таким раствором: ч.л. сухой горчицы на литр воды. Благодаря такому раствору можно устранить запах от чеснока и лука.
4. Маска из капустного и персикового сока. Такой состав укрепит волосы, улучшит их структуру и усилит рост. Состав маски: один персик, 100 грамм капусты, по 20 грамм коньяка и меда, желток, можно добавить немного семян наструции. Выдавливаем сок из капусты и персика, берем по ч.л. и смешиваем сок с коньяком и медом. Смываем через 2 часа при помощи шампуня. Применять раз в семь дней.

Есть еще один важный момент. На состояние шевелюры огромное значение оказывает питание. Именно поэтому все мероприятия, которые направлены на улучшение состояния локонов извне, должны сопровождаться сбалансированной диетой. В рацион следует обязательно включить овощи и фрукты, дрожжи, мед, молоко, отрубной хлеб, свеклу, огурцы, кочанный салат, клубнику, фундук, петрушку.

По-женски » Красота и здоровье » Домашняя аптечка

Настурция – один из наиболее часто встречающихся цветочков на клумбах, такая ее популярность тем, что она не нуждается в повышенном внимании и особом уходе. Однако многие из тех, кто выращивает капуцин (второе название цветочка) у себя на приусадебном участке, даже не догадываются о том, какими полезными свойствами он обладает. Сегодняшний разговор будет посвящен именно этой теме.

Безусловно, каждый знаком с настурцией. Просто некоторые не подозревают, что известное им растение с голым ветвистым и немного вьющимся стеблем, цветущее крупными оранжевыми, желтыми и розовыми цветами, и есть капуцин. Для приготовления лекарственных препаратов используются в основном наземные части растения –листья, стебли и цветки, однако нередко применяют и ягодки.

Настурция: состав

Настурция – это настоящая кладезь ценных веществ. В ее составе выделяют аскорбиновую кислоту (по этому показателю настурцию приравнивают к ягодам черной смородины), провитамин А, а также полезные макро- и микроэлементы, среди которых сера, калий, йод и фосфор.

Полезные свойства настурции

Опухолях.

Характеризуется настурция мочегонным, противоцинготным, противовоспалительным свойствами. Эффективен прием средств, в составе которых числится это растение, при малокровии, атеросклерозе, коронарной недостаточности, для улучшения обмена веществ. Листья настурции славятся способностью снижать депрессию, тревогу и раздражительность.

Настурция: противопоказания

В категорию лиц, которым противопоказано лечение препаратами на основе настурции, попадают страдающие гастритом или язвой желудка. Однако даже если особых запретов на прием подобных средств нет, осуществлять его рекомендуется после консультации со специалистом и под его строгим контролем.

Настурция: применение в народной медицине

Настурцию в народной медицине используют для приготовления отваров, настоев и настоек, результат лечения подобными препаратами превосходит все ожидания.

Настой из листьев настурции при простуде, болезнях легких

Столовую ложку высушенных и измельченных листьев настурции залейте стаканом кипятка. Оставьте настаиваться на полчаса. По истечению указанного времени настой рекомендуется процедить. Принимать при обозначенных проблемах настой требуется по 1/3 стакана трижды в день.

Винная настойка из листьев настурции для укрепления иммунитета

Наполните литровую банку листьями настурции. Залейте белым сухим вином. Уберите в темное место на две недели, периодически не забывая взбалтывать. Спустя указанное время настойку следует процедить.

Принимать настойку в качестве общеукрепляющего средства необходимо 3 раза в день по одной чайной ложке до приема пищи.

Отвар настурции при заболеваниях мочевыводящей системы

Листья, стебли и цветы настурции следует измельчить. Одну столовую ложку сырья залейте полулитром кипятка. Поставьте на водяную баню и томите четверть часа. После отвар должен настояться в течение 45 минут.

Спиртовая настойка настурции при бронхите

1,5 столовые ложки высушенных и измельченных листьев и бутонов настурции залейте стаканом водки. Уберите в темное место и время от времени взбалтывайте. Спустя две недели настойку нужно процедить.

Принимайте 3 раза в день по 25 капель настойки, предварительно разведя их в воде.

Настой листьев или цветков настурции при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

20 граммов измельченных листьев или цветков настурции залейте стаканом кипятка. Оставьте на полчаса. Спустя указанный промежуток времени, настой процедите.

Принимайте по 2-3 столовые ложки настоя несколько раз в день.

Настурция при ишемической болезни сердца

Из свежих листьев и стеблей настурции выдавите сок.

Принимайте по одной десертной ложке 3 раза в день.

Настой листьев настурции при воспалительных заболеваниях лимфатических узлов

Залейте литром кипятка 10 граммов листьев настурции. Оставьте на полчаса. Процедите.

Принимайте по 1/2 стакана настоя трижды в день.

Прием по обозначенной схеме приготовленного по этому рецепту настоя будет эффективен и в качестве слабительного средства.

Отвар листьев и плодов настурции, стимулирующий рост волос

Смешайте высушенные листья, бутоны и плоды настурции. 30 граммов смеси залейте литром кипятка и томите в течение четверти часа на водяной бане. Спустя 45 минут отвар необходимо процедить, сырье отжать и добавить столько воды, сколько потребуется для того, чтобы восстановить первоначальный объем.

Будьте здоровы и красивы! Делитесь своими знаниями о свойствах настурции в комментариях к этой статье.

onwomen.ru

Лечебные свойства настурции и необычные способы ее применения

Привет, дорогие мои читатели и гости!

Сегодня проходила мимо своей родной школы и вспомнила, как раньше ее садовый участок засаживали цветами, особенно было много настурции.

Мы, дети, ее рвали и ели, даже не зная, какую огромную пользу содержат в себе, эти удивительные, желто-оранжевые цветочки-колокольчики.

Настурция -один из любимых цветков многих садоводов.

Неприхотлив, длительно цветет и радует глаз. Но, мало кто знает, что настурция способна заменить многие лекарства.

Давайте рассмотрим лечебные свойства настурции более подробно.

Настурция с успехом применяется в народной медицине для для расширения сосудов, с целью улучшения кровоснабжения сердечной мышцы (за счет свойств тропеолина -эфирного масла настурции).

В лечебных целях используются все части настурции, кроме корней.

Применение настурции:

• как противокашлевое и отхаркивающее средство,
• как антисептик при заболеваниях мочеполовой системы,
• при желчнокаменной болезни,
• как противоцинготное средство
• как нормализующее обменные процессы

Настурция полезна пожилым людям. За счет содержания в ней каротина и серы, которые являются профилактическими веществами при склерозе.

А также это растение используют в пищу, как богатейший источник витаминов, повышая ценность обыкновенных блюд.

Достаточно добавлять пару листиков или бутонов настурции в салат, чтобы обогатить его полезными витаминами.

Бутоны и молодые плодики растения настурции можно мариновать, получается оригинальная острая приправа, по вкусу не уступающая настоящим каперсам.

Настойка из настурции

Для ее приготовления возьмите 1 столовую ложку измельченных бутонов и листьев настурции, и залейте ее 150 мл водки Оставьте в темном месте на 14 дней.

Периодически взбалтывайте и процедите

Принимать настойку комендуется трижды в день по 2о капель.

Показаниями к применению настойки настурции являются:

• бронхит
• грипп
• простудные заболевания
• воспалительные заболевания мочеполовой системы
• упадок сил.

Разведенную в воде (1ч.л настойки на стакан воды) можно применять для полоскания ротовой полости при молочнице и заболеваниях горла.

Настурция для укрепления волос

А еще настурция отличное средство для стимуляции роста волос и их укрепления.

• Возьмите по 10 свежих листьев настурции и крапивы, 1 ст.л измельченного корня лапчатки гусиной и пропустите их через мясорубку.
• Все смешайте и залейте 0,5 л водки.Дайте смеси настояться 15 дней, процедите и втирайте готовую настойку через день в корни волос.
• Уже через неделю применения, вы заметите положительный эффект, волосы станут более сильные, уменьшится их выпадение.

Противопоказания к применению настурции

Настурция, как и любое другое растение, имеет свои противопоказания.

Ее нельзя применять внутрь в больших дозах, как это приведет к раздражению слизистой кишечника и желудка. Поэтому людям с гастритом и язвами желудка применение настурции вообще противопоказано.

А здесь вы можете посмотреть великолепный видео про настурцию и ее полезные свойства.

Если Вам известны еще какие то эффективные и полезные способы применения настурции, буду рада, если поделитесь со мной ими в комментариях и подпишитесь на мои обновления блога.

Всем здоровья и хорошего настроения!

С вами была Алена Яснева, всем пока!

zdorovyda.ru

Настурция: полезные свойства и противопоказания

Настурция довольно часто встречается на приусадебном участке. Ей украшают клубы и садовые ограждения. Наибольшее распространение получила настурция большая, которую и применяют в лечебных целях ввиду минимума противопоказаний. Но полезными качествами обладают и другие разновидности растения, в том числе настурция кустовая, махровая и низкорослая. Как настурция используется в народной медицине? У нее масса целебных качеств, которые при правильном приготовлении растения обязательно проявятся.

Растение широко известно в кулинарии. Цветы добавляют в салаты, а также используют для украшения сладких блюд и бутербродов. Цветки настурции обладают довольно крупным размером, что позволяет их фаршировать различными составами. Причем данный продукт сочетается практически с любыми блюдами. Настурция придает пикантный вкус блюдам из рыбы и мяса. Из нее делают вкусное варенье и ароматные напитки.

Противопоказания к регулярному применению настурции не идут ни в какое сравнение с теми полезными способностями, которыми она обладает. Главное – придерживаться дозировки. Любой продукт, потребляемый бессистемно, не может быть полезен организму. Для сохранения лечебных свойств не рекомендуется подвергать цветы термической обработке.

Состав настурции

Все ограничения к употреблению настурции и ее лекарственные качества обусловлены химическим составом. Компонентами настурции являются:

• антибиотики природного происхождения – позволяют использовать настурцию для лечения инфекционных заболеваний;
• глюкозиды горчичного масла – благотворно действуют на нервную и сердечно-сосудистую системы;
• флавоноиды – уменьшают воздействие канцерогенов, повышают эластичность сосудов, препятствуют нарушению зрения;
• эфирные масла – полезны при заболеваниях органов дыхания, благотворно действуют на мозг;
• витамины – особенно богато растение витаминами A, C, B1 и B2,
• макроэлемнеты – улучшают обменные процессы, повышают работоспособность.

В лечебных целях пригодны не только цветы, но и плоды. Вообще, все части растения съедобны, в том числе листья и клубни. Однако съедобными клубнями могут похвастаться не все сорта. Поэтому, не зная наверняка, с каким сортом приходится иметь дело, лучше не экспериментировать.

Настурция обладает фунгицидным действием, что позволяет ее применять в качестве профилактического средства против грибковых заболеваний. На основе цветов и бутонов готовят отвары, которые полезны при нарушениях деятельности почек. На основе травы делают ингаляции при бронхите и тонзиллите. Сок настурции полезен при ожогах и иных поражениях кожи.

Польза и противопоказания

Настурция получила широкое распространение в народной медицине, благодаря уникальным целебным свойствам, среди которых:

При повышенной температуре и лихорадке будет полезен отвар на основе листьев. Настурцию добавляют в лекарственные средства, применяемые при коронарной недостаточности, истощении и анемии. Из цветов и плодов готовят лосьоны и настои, которые применяют в косметологии.

Ограниченные противопоказания делают возможным лечение с применением настурции при многих поражениях, когда употребление других препаратов невозможно. При наружном применении противопоказаниями являются аллергические реакции. Язвенные поражения желудка также считаются поводом для отказа от препаратов на основе настурции. С осторожностью следует принимать настурцию в период беременности и в детском возрасте.

Полезные возможности цветка делают его незаменимым при заболеваниях мочеполовой системы. Доказана эффективность лечебных составов на основе экстракта настурции при лечении мужского полового бессилия. Также настурция показана в период менопаузы у женщин.

Из нее готовят растворы для полоскания рта и горла. При стоматологических проблемах полезны фитотерапевтические сборы, в состав которых входят настурция, шалфей, календула. Для профилактики заболевания десен используют настурцию, смешанную с медом.

Настурция обладает выраженным успокаивающим действием, именно поэтому ее часто используют для лечения невротических поражений, депрессивных состояний, для нормализации сна.

Для улучшения потенции используют высушенные семена настурции, которые перемалывают и добавляют в еду. Наибольшей концентрацией полезных веществ отличаются семена, собранные в сентябре. Их высушивают и хранят в текстильном мешочке.

Для укрепления волос и для стимуляции их роста используют отвар из настурции и крапивы. В этих же целях готовят спиртовую настойку, на которую берут стакан спирта и столовую ложку смеси настурции и крапивы. Настаивают две недели, затем втирают в волосы. Спиртовая настойка также будет полезна для профилактики простуды и укрепления иммунитета.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Настурция–лечебные свойства и применение в народной медицине

Добрый день. А вы задумывались о том, что почти во всех травах и растениях заложена огромная целительная сила? А ведь это именно так! Все что нужно, это просто найти то растение, которое вам больше всего подходит. При этом нужно учитывать сопутствующие заболевания, возраст и место проживания.

Многие любят гоняться за модными заморскими новинками. Мой вам совет – не нужно этого делать! Лучше обратите свой взор на рядом растущие растения. Они энергетически ближе и роднее нам, а по своей целительной силе даже превосходят заграничные.

Доказано не единожды, что лекарственное растение выращенное самостоятельно, с заботой и любовью, приносит значительно больше пользы, нежели растения купленные.

Одним из таких растений, которые можно выращивать самостоятельно и использовать в лечебных целях, является настурция.

Это растение знакомо многим, по крайней мере, женщины то уж наверняка его знают. Это яркое, жизнерадостное растение любит свет и тепло, легко размножается семенами.

Цветки у настурции крупные, махровые, самых разнообразных оттенков – от желтого, до темно-красного. Бывают еще цветки белого или розового цвета, но встретить их можно намного реже.

Фото настурции

Полезные свойства настурции и применение в пищевых и лечебных целях

Настурция – очень мясистое и сочное растение, с эффектными листьями необычной формы. Ботаники именуют такие листья щитовидными – они имеют длинный черешок, прикрепленный в центре листовой пластинки, при помощи которого растение обвивается вокруг опоры.

Настурция – это не просто красивое, декоративное растение. При определенных навыках его можно использовать и как растение лекарственное или использовать в пищевых целях.

По вкусу это растение немного напоминает горчицу. В салатах, как общеукрепляющее средство используют свежие листья растения, цветочные почки и несозревшие, еще зеленые семена. Маринованные почки и семена хороши в качестве приправы, особенно к мясу и рыбным блюдам.

Блюда приготовленные из настурции, будут особенно полезны больным атеросклерозом, а также при нарушенном обмене веществ, которое связано с возрастными изменениями.

В ее составе содержится большое количество калия и аскорбиновой кислоты, а также алкалоиды, слизистые и дубильные вещества, фитонциды. Благодаря такому богатому составу настурция с успехом применяется в народной медицине.

Применение настурции в народной медицине

Это растение обладает целым букетом полезных, лечебных свойств. Она способна:

• усиливать кровоснабжение коронарной мышцы
• улучшать венозное течение крови у больных атеросклерозом
• помочь при бронхите
• анемии
• заболеваниях ротовой полости
• кожных заболеваниях

Настурцию, добавив к ней листья крапивы используют при выпадении волос, что здорово стимулирует деятельность волосяных луковиц. А сок этого растения применяют при перхоти, чесотке.

Листья, в качестве отменного дезинфицирующего средства прикладывают к порезам и всевозможным ранам и нарывам.

Эфирное масло настурции обладает антибактериальным и противогрибковым свойствами.

Настурция просто незаменима при таких заболеваниях, как пиелонефрит, цистит, неспецифический уретрит.

Рецепты применения настурции

Для лечебных целей из настурции готовят:

Ниже я расскажу вам, как можно их приготовить.

Настой

• 2 столовых ложки сырья залить 1 литром кипятка и настаивать в течении 40 минут.

Отвар

• 2 столовых ложки настурции залить литром кипятка, нагреть на водяной бане 15 минут, настаивать 30 – 40 минут.
• Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.

Чаи

При почечно – и желчно-каменной болезнях берут 2 столовых ложки смеси травы настурции и 1 ложку зверобоя на стакан кипятка. Варят в течении 5 минут, потом настаивают 30 минут. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.

Исключительно красивый цветок капуцин является и лекарственным растением. Полезна вся его надземная часть. Особую насыщенность полезными веществами лекарственные растения имеют во время цветения. Разбираемся в лечебных свойствах настурции и противопоказаниях к её применению.

Применение настурции в народной медицине

Исцеляющее действие растения связано с его химическим составом. Отмечено, что в незрелых плодах настурции присутствуют:

• растительные антибиотики;
• эфирные масла;
• органические кислоты.

Все эти составляющие позволяют говорить о полезных свойствах настурции, обладающей следующими действиями:

• бактерицидными;
• сосудорасширяющими;
• противовоспалительными;
• противокашлевыми;
• противогрибковыми.

В первую очередь все части растения содержат в большом количестве аскорбиновую кислоту, витамин С. Поэтому все недуги, связанные с простудой или авитаминозом в комплексном лечении используют настои и отвары растительного происхождения. Больным рекомендуют полоскание горла разведённой настойкой, соком, или отваром. Поэтому применение витаминного чая с настурцией благотворно подействует при заболевании цингой.

О пользе применения отвара настурции при простуде и кашле можно судить по наличию антибиотиков, которые помогают восстановить слизистую оболочку дыхательной системы при глубоком удушающем кашле.

Очень полезным может оказаться приём чая с настурцией для людей преклонного возраста:

• улучшает работу сердечной мышцы;
• замедляет преждевременное старение;
• улучшает протекание климакса.

Содержащиеся в растительном сырье серные соединения облегчают состояние при склерозе. Тропеолин, присутствующий в растении, усиливает сокращение сердечной мышцы. Калий является необходимым элементом для сердечной деятельности. Эфирное масло замедляет процесс старения. В диету пожилых людей включают салаты и приправы с добавлением настурции как профилактику против старческого слабоумия. Уменьшаются приливы во время климакса, так как уровень гормонов приходит в норму.

В народной медицине настурция применяется при раздражительности и депрессивном состоянии. При воспалениях мочеполовой системы приём отвара облегчает состояние больного. Используют её при проблемах с выпадением волос. Совместно с крапивой втирание в волосистую часть головы настойки за неделю приводит к улучшению.

Настурция в медицине уже принята на вооружение. Медицинской промышленностью выпускаются препараты, действующими веществами которых являются и вытяжки из настурции. Они применяются как медикаментозные средства при многих заболеваниях. Но особо следует отметить, что подтверждается действие на грозные заболевания:

• опухоли;
• коронарную недостаточность;
• атеросклероз.

Эффективность целебного растения изучается учёными всего мира. Может быть, в скором будущем нас ждут новые открытия.

Как у любого лекарственного растения у настурции существуют противопоказания. Нельзя начинать принимать препарат, не посоветовавшись с врачами. Кроме индивидуальной непереносимости настурции отдельными людьми, навредить может и бесконтрольное употребление чая или отвара в больших количествах. Это вызовет расстройство желудка и рвоту. Запрещено использовать любые чаи или лекарственные формы, если есть заболевания гастрит и язва желудка. Применяя настойки и втирания на кожных покровах нужно защитить глаза, так как все препараты из настурции обладают жгущим эффектом. Лечебные свойства и противопоказания настурции, как и других растительных препаратов, имеют размытую границу. Поэтому начинать лечение нужно с осторожностью.

Правильная заготовка сырья

Заготовку растений ведут в течение всего периода цветения. Цветы собирают, когда они не начали увядать. Сбор должен происходить утром, когда растение просохло от утренней росы. При этом цветы сушат в тёмном, хорошо проветриваемом помещении. Идеально высушить цветы в сухую солнечную погоду на чердаке. Если сушка происходит в комнате, то нужно установить вентилятор для быстроты процесса. После этого сырьё упаковывают в бумажные мешки или коробки.

Зелёные плодики собирают после цветения примерно через неделю. Вкусом они напоминают каперсы. Их можно консервировать, замораживать или сушить в тени. Высушенные плоды следует освободить от оболочки и хранить в бумажных мешках. Срок хранения растительного сырья не превышает 18 месяцев.

Видео о полезных свойствах настурции