Кефир и фрукты для похудения. Кефир и салат-диета: польза, меню и результаты

Несколько слов о кефирной диете

Помогает ли кефирная диета привести свое тело в форму? Безусловно. Но употребляя кисломолочный продукт и салат, мы должны понимать, что жир не будет таять на глазах, как это красиво описывается в женских журналах.

Как и любая диета, похудение на кефире требует самодисциплины, физических нагрузок и отказа от вредных привычек в питании. Овощной салат и кефир станут новым толчком в потере веса и на пути к здоровому образу жизни.

Эта диета считается быстрой. Результат похудения зависит от того, сколько килограммов вы планируете сбросить. Трехдневная кефирная диета идеально подходит для тех, кто желает избавиться от лишних 2-3 кг. Если же избыточный вес превышает более 7-10 кг, похудение продлевают до 7 или 14 дней. В случае, если эффект похудения вас не устраивает, повторить диету после, можно не ранее, чем через месяц. Это объясняется тем, что кефир и овощной салат, несмотря на всю свою пользу, не могут заменить вам полноценное питание. В этих продуктах содержатся не все витамины и полезные вещества, которые могли поддерживать функции вашего организма в норме продолжительное время.

Правила диеты:

• До начала соблюдения диеты необходимо провести разгрузочный день на овощах (моркови, капусте, тыкве и т.д.), фруктах или рисе.
• Ежедневно рекомендуется употреблять 1,5-2 л очищенной питьевой воды.
• Питание во время диеты - дробное, которое рассчитано на 4-5 приемов пищи.
• До отхода ко сну ужин должен быть не позднее, чем за 2 часа.
• Обязательно 2-3 раза в неделю необходимо включать занятия спортом: кардиотренировку - 15 минут, - силовые нагрузки - 10 минут, упражнения на гибкость - 5 минут.
• Если произойдет «срыв», прекращать диету не стоит, а наоборот, нужно продолжать ее, соответственно, вашему плану.

Польза кефирно-овощной диеты

Кефир, свежие фрукты и овощной салат являются основой здорового и сбалансированного питания. Кисломолочные продукты нередко используются в качестве терапии многих проблем со здоровьем.

«Эффективность диеты основана на пользе пробиотических свойств кефира или йогурта, которые способствуют оздоровлению микрофлоры кишечника. С помощью кисломолочных продуктов организм очищается, а пища переваривается быстрее».

Для похудения стоит выбирать только натуральный кефир или йогурт с низким содержанием жира и без всяких фруктовых наполнителей.

Польза кефира:

• Содержит кальций, белок, фосфор, магний, витамины А, В2, В12, К и D.
• Способствует нормализации микрофлоры кишечника.
• Благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
• Содержит полезные пробиотики.
• Способствует очищению организма.
• Укрепляет иммунную систему.
• Помогает стабилизировать работу почек и печени.
• Способствует снижению уровня вредного холестерина.
• Устраняет запоры.
• Оказывает благотворное действие на нервную систему.

Помимо кефира в рацион диеты включают овощной салат, зелень, фрукты и ягоды. Эти продукты содержат клетчатку, а также много витаминов, что способствует детоксикации организма и ускорению обмена веществ.

В перечень разрешенных овощей, ягод и фруктов входят:

• Капуста (белокочанная, пекинская, брокколи).
• Морковь.
• Болгарский перец.
• Редис.
• Сельдерей.
• Свекла.
• Огурцы.
• Груши.
• Яблоки.
• Киви.
• Клубника.

Отдельное предпочтение отдается тыкве – одному из самых полезных овощей.

Варианты и меню кефирно-овощной диеты

Сегодня существует много вариантов кефирной диеты, и все они основаны на ежедневном употреблении кисломолочного продукта. Разница заключается лишь в дополнительных продуктах. Зачастую встречаются варианты похудения на кефире с рисом, гречкой или яблоками. Однако главное преимущество кефирно-овощной диеты - низкое содержание углеводов.

«В течение всех дней диеты особое внимание акцентируйте на следующих продуктах: огурцы, морковь, сельдерей, капуста и яблоки (а также на тыкве). И, конечно же, не пренебрегайте сладким перцем и редисом».

Наиболее популярными вариантами считается диета на 3 и 7 дней. Количество употребления кефира не должно превышать 1,5 л в день. В пищу нельзя добавлять соль, сахар, специи, соусы и растительное масло. Салат лучше все заправлять соком лимона. Овощи не обязательно есть в сыром виде, их можно готовить на пару. Для разнообразия меню разрешается холодный суп - с овощами, заправленный кефиром.

Это примерный рацион кефирной диеты. Если в течение нескольких дней после приема пищи вы не ощущаете сытость, добавьте к обеду куриные яйца - 2 шт., а к перекусам зеленый или травяной чай - 0,2 мл. Сельдерей и морковь отлично подходит для приготовления свежеотжатого сока. Вареные овощи не рекомендуются к употреблению во время диеты, так как в процессе варки они теряют много витаминов и полезных веществ. Все это при похудении может плохо сказаться на самочувствии. Тем не менее, для разнообразия овощной суп можно приготовить хотя бы 1-2 раза за все 7 дней диеты.

Противопоказания

Несмотря на то, что кисломолочные продукты очень полезны, в некоторых случая кефирная диета противопоказана, а именно:

• Беременность и кормление грудью.
• Лактазная недостаточность.
• Повышенная кислотность.
• Гастрит.
• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Эпилепсия.
• Гипертония.
• Хроническая усталость.

Диету также запрещается соблюдать детям, подросткам, людям пожилого возраста, а также тем, кто проходит лечение или курс реабилитации. Все перечисленные категории людей имеют ослабленный организм и наиболее подвержены к развитию различных заболеваний.

Как выходить из кефирно-овощной диеты

Порой результат после диеты может быть ошеломляющим. Но после похудения часто возникают переживания, что избыточный вес может вернуться.

• Рафинированный сахар.
• Белый хлеб.
• Макаронные изделия из пшеничной муки.
• Сладкая выпечка.
• Конфеты.
• Консервы.
• Копчености.
• Колбасные изделия.
• Соусы (особенно, майонез и кетчуп).
• Жирные жареные блюда (мясо, пирожки, овощи и.т.п.).

Кроме этого, рекомендуется ограничить потребление картофеля и бананов по причине содержания крахмала. На первый взгляд, перечень запрещенных продуктов может показаться большим. Но со временем (буквально за несколько дней), изучая основы здорового питания и следуя этим принципам, вы найдете много продуктов и блюд, которые смогут заменить этот «черный» список.

После диеты важно дисциплинировать себя. Питаться необходимо только тогда, когда вы голодны. Не забывайте о питьевом режиме. Каша на тыкве, фрукты и такие овощи, как огурцы, морковь, сельдерей и перец по-прежнему должны присутствовать в вашем рационе. К нему, постепенно, можно добавлять каши (к примеру, на молоке и тыкве), творог, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, а также, постное мясо индейки, курятины или говядины. Время и количество занятий спортом в неделю можно увеличить. Если вы много тренируетесь, потребляйте больше белка. Это будет способствовать росту мышечной массы.

Мнение диетологов о кефирной диете

Большинство диетологов сходятся во мнении, что наиболее частой причиной избыточного веса является чрезмерное потребление углеводов. Эффективная диета всегда предусматривает минимальное количество этого вещества в рационе. Тяжелыми углеводами лучше всего запасаться с утра, чтобы в течение дня они сжигались в виде калорий.

Кефир, фрукты, ягоды и овощи, такие как яблоки, клубника, сельдерей, морковь, огурцы отлично подходят для быстрой потери веса. Эта пища легко усваивается и переваривается, и в качестве дополнительного бонуса, помогает вывести токсины из организма. Но не рекомендуется соблюдать диету более 14 дней. И главное, не изнурять себя голодом и не превращать диету в свое привычное питание.

В погоне за идеальной фигурой многие прибегают к помощи кефирно-фруктовой диеты. В богемном мире бытует миф, что благодаря такому питанию похудела знаменитая певица России Долина. Когда-то, ее похудевшая фигура заставила многих женщин задуматься, и спровоцировала к решительным действиям.

Стоит ли переходить на диету?

На первый взгляд, этот метод достаточно легок. Ведь диета разрешает употреблять всевозможные овощи и фрукты в почти неограниченном количестве. Однако на практике выдержать такой мощный и в то же время строгий рацион достаточно трудно.

Кефирно-фруктовая диета соблюдается не дольше шести дней. Если пренебречь этим и продолжать дальше, то впоследствии диета поможет не похудеть, а наоборот, потерять жизненно важную силу и энергию, способна привести к обморокам, чрезмерной сухости кожи.

Если же чувствуются силы начать питаться по этой диете, то по окончании вес сбрасывается до 5 килограмм. Для 6-дневной диеты сбросить такой вес – очень много. Организм почти неделю находится в стрессовом состоянии и пытается понять, что от него хотят.

Суть диеты

Все шесть дней употреблять в пищу только по 1 килограмму овощей и фруктов и в течение светового дня пить кефир, но не больше, чем 1,5 литра. Овощи можно есть любые – как сырые, так и вареные. А вот из употребляемых фруктов следует исключить бананы, виноград. Если такой режим выдержать трудно, можно перед приемом пищи выпивать 1 стакан кипяченой или родниковой воды.

Кефирно-фруктовая диета не столько направлена на похудение, сколько служит для очистки организма. Диетологи рекомендуют распределить разрешенную пищу на 5-7 приемов и в течение дня пить воду как можно чаще, дабы не допустить обезвоживания организма. Также рекомендуется во время диеты употреблять витамины А, С, Е. Особенно это нужно тем, у кого дефицит этой категории витаминов.

Вообще, недельные диеты хоть и дают желаемый результат, но держится он совсем недолго. Так тяжело сбрасываемые килограммы возвращаются на прежние места и все сильней укореняются. Все это происходит потому, что та, которая мучила себя неделю голодом и достигла определенного результат, решает отметить свою победу кусочком тортика часов эдак в десять вечера или курочкой с загорелой поджаренной спинкой.

Как закрепить полученный результат?

Для того, чтобы кефирно-фруктовая диета не прошла даром, ее результат необходимо закрепить. Закреплять довольно просто. За неделю организм привык голодать, а желудок значительно уменьшился в размерах. Поэтому не стоит сразу нагружаться калорийной и жирной пищей, мучными изделиями.

Гораздо полезней будет всю следующую неделю посидеть на овсяной каше. Она имеет прекрасную способность: одна ложка каши утолит голод на несколько часов. А в 100 граммах овсяных хлопьев всего 355 калорий. Только представьте, сколько каши получится из 100 грамм! Также нельзя забывать об овощах и фруктах.

За время кефирно-фруктовой диеты организм хорошо очистился, и именно сейчас нуждается в витаминах. А ведь именно фрукты и овощи являются бесценными кладезями полезных для людей элементов.

Существует несколько видов кефирной диеты. Большинство из них отличаются очень скучным меню. В некоторых разрешено в течение всего дня пить только один кефир, что не может в полной мере даже справиться с чувством голода, не говоря уже о потребностях организма в витаминах и минералах. Есть один тип кефирной монодиеты, который придется по вкусу каждому. В нем помимо самого кефира разрешено есть и фрукты. Кефирно-фруктовая диета понравится даже сладкоежкам, а ее эффективность остается по-прежнему высокой.

Эффективность кефирно-фруктовой диеты

За неделю такой диеты человек в среднем сбрасывает 4-5 кг и это без занятий спортом, подсчета калорий и ограничения объема порций.
Основной секрет в низкой калорийности рациона. Разрешенные продукты могут утолить чувство голода, но организму все еще не будет доставать энергии. Восполнять ее недостаток он будет при помощи собственных жировых запасов.
Благодаря большому количеству лактобактерий, кефир улучшает работу кишечника, оказывая мягкий слабительный эффект. Это приводит к очищению организма от шлаков и токсинов, что тоже отражается на весе.
Фрукты являются отличным источником медленных углеводов, именно потому они отлично справляются с чувством голода. Медленными углеводами называют те нутриенты, которые не сразу расщепляются в желудке. Процесс их переваривания происходит довольно долго. Глюкоза, которая получается при их расщеплении и служит топливом для обменных процессов, поступает в кровь постепенно. Излишек глюкозы не остается, а значит она не пойдет на восполнение жировых запасов. Главное знать, какие именно фрукты можно есть.

Не все фрукты разрешены во время диеты. Против некоторых из них диетологи высказываются резко против из-за высокой калорийности и содержания сахарозы. К таким фруктам относят бананы, виноград и гранат. Все они запрещены в ряде диеты, а также не рекомендуются при правильном питании для похудения.
Кефирно-фруктовая диета разрешает есть все сладкие плоды, кроме тех, кто были перечислены ранее. Все же предпочтение нужно отдавать тем, которые не только утолят чувство голода, но и внесут свой вклад в процесс похудения:

1) Яблоки.

Главный их плюс в том, что они всегда доступны, особенно это удобно в зимнее время, когда все остальные фрукты стоят намного дороже и при этом не содержат такое количество полезных веществ, как могли бы летом. Для похудения яблоки полезны за счет большого содержания клетчатки, которая надолго загружает желудок, но после этого все же поступает в кишечник в первозданном виде. Клетчатка очищает стенки кишечника от всех отложений.

2) Цитрусовые.

Сюда относятся лимоны, апельсины, мандарины и грейпфрут. Последний даже славится как отличное средство для снижения веса. Он увеличит слабительное действие кефира, позволит более быстро избавиться от всего ненужного в организме.

3) Киви.

4) Ананас.

Относительно недавно считалось, что ананас содержит ферменты, которые расщепляют подкожный жир. Эту теорию опровергли, но это еще не значит, что ананас не полезен при диете. Благодаря большому содержанию витаминов А и С, пищевых волокон и низкой калорийности (50 калорий на 100 г продукта) его смело можно включать в систему снижения веса.

Диета длится 7 дней. За это время вы можете сбросить 6-7 кг, но все они будут потрачены за счет подкожного жира. Часть уйдет вместе со шлаками и токсинами, другая - вместе с лишней жидкостью. Поэтому не стоит надеяться на то, что диета принесет долговременные результаты.
Количество выпитого в течение дня кефира не ограничивается, а вот фруктов разрешено не более одного килограмма всех видов. Лучше всего есть их только в первой половине дня. Вечером они могут отразиться на фигуре. Ужин должен полностью состоять из кефира. Помимо перечисленных продуктов разрешены чай и кофе без сахара.
Стоит рассказать о способах приготовления блюд. Лучше всего употреблять продукты без предварительной термической обработки. Из фруктов можно сделать пюре, добавить его в кефире и получить коктейль. Все блюда можно приправить корицей, имбирем, перцем и куркумой.
Примерное меню диеты выглядит так:
Завтрак: салат из яблок и мандаринов с кефиром и корицей - 200 г.
Второй завтрак: половина апельсина и стакан кефира.
Обед: ломтики ананаса - 100 г, половинка грейпфрута, стакан кефира.
Полдник: стакан кефира с яблочным пюре.
Ужин: стакан кефира.
Второй ужин: стакан кефира.

Диетологами придумано большое разнообразие диет, которые помогают многим девушкам активно бороться с весом.

Условно все диеты можно разделить на две категории: экспресс или быстрые диеты и сбалансированные. Фруктово-кефирную диету можно смело отнести к “безжировым” быстрым диетам. Это своего рода разгрузочные дни, которые позволяют осуществлять периодическую чистку организма и сбрасывать накопившиеся килограммы и, причем, все это в сжатые сроки.

Фруктово-кефирная диета: как похудеть?

Как она работает? Все просто. Ваш организм не получает привычный объем калорий и начинает активно тратить подкожный жирок. К тому же сроком на 3, 5 или 7 дней организм лишается жиров. Ведь их крайне мало содержится в молочных продуктах, а уж фруктах тем более. По сути ежедневное диетическое меню состоит из белков, углеводов и клетчатки. Стоит упомянуть, что кефирно-фруктовая диета одна из самых приятных, т.к. по ее правилам разрешается ей сладости, а все мы знаем, что девушкам без них прожить сложно. Слабый пол всегда был неравнодушен к сладкому, ведь сахар служит для нас своего рода допингом для хорошего настроения.

Также меню фруктово-кефирной диеты при большом желании или необходимости можно разнообразить овощными блюдами, например, рагу, овощной запеканкой или протертым супчиком из любимых овощей.

Радует во фруктово-кефирной диете более разнообразное меню и широкий перечень диетических продуктов, например по отношению к раскрученной . Составить ежедневный рацион можно с учетом индивидуальных предпочтений.

Соблюдая принцип фруктово-кефирной диеты, оставьте в меню только блюда из любимых овощей и фруктов. Экспериментируйте с набором разрешенных продуктов. Например, можно делать молочно-фруктовые коктейли, салаты из фруктов и натурального йогурта, печеные яблоки, смузи и т.д. Итоговое меню зависит от вашего кулинарного мастерства и воображения. Но главное не увлекаться! Следуйте несложным правилам, на которых основана эта диета.

• Не используйте в приготовлении блюд сахар, мед, специи, а также соль.
• Готовьте и употребляйте в пищу обезжиренные молочные и кисломолочные напитки. Если вы покупаете творог, то он должен быть непременно обезжиренным.
• Пейте жидкость в больших количествах. Кроме обычной воды допускаются чай / кофе без молока и сахара, компоты из сухофруктов также не содержащие сахара, свежевыжатые соки, минеральная вода, но ее можно не более двух стаканов в день).
• Если вы выбрали более расширенный вариант фруктово-кефирной диеты, содержащей еще и овощи, то готовьте их на пару, варите или тушите. Можно кушать и сырыми в салатах.
• Во время фруктово-кефирной диеты не ленитесь. Двигайтесь, ведите активный образ жизни. Не сидите вечерами и днями за компьютером, а старайтесь больше гулять.
• Для максимального и мгновенно ощутимого результата нужно немного попотеть. Делайте зарядку. Хотя бы 5-10 минут. Мышцы придут в тонус и кожа подтянется.

Результатом “пассивной” фруктово-кефирной диеты может стать потеря в весе за неделю 2-3 кг. А вот при “активном” варианте эта цифра будет в разы больше. Все зависит от вашего усердия. Судя по интернетовским отзывам эта диета помогает практически всем. Особо в отзывах отмечают и то, что диету достаточно легко соблюдать. Она отлично оздоравливает и укрепляет организм. Кстати, диету лучше соблюдать летом или осенью, когда идет сезон фруктов и они недорогие. Также обилие фруктов и овощей делает диету более разнообразной.

Меню на 3 дня и на 7 дней (неделю)

Не ограничивайтесь одними овощами и фруктами. Пейте свежевыжатые соки, перекусывайте сухофруктами, кушайте ягоды. Из ограниченного набора продуктов можно составить неплохое меню, только вот порции не должны быть большими. Кушайте помаленьку, но часто. Так будет правильнее. Основными фруктами в вашем рационе должны быть яблоки, также хороши груши, абрикосы и сливы. Не желательно кушать много винограда. Бананы разрешены, но не более 1 шт. за день (кроме бананово-кефирного дня). Иногда, заменяйте фрукты овощами. Только не готовьте их на растительном масле. Что касается кефира, его можно выпивать целый литр за день.

Теперь более подробно о продуктах, меню и блюдах.

Меню фруктово-кефирной диеты, рассчитанной на 3 дня

День первый

• Начинается с завтрака. Выпиваем большую кружку кефира с минимальным содержанием жиров;
• Второй завтрак: чашечка кофе без сахара или с его заменителем, курага или чернослив (5-6 шт.);
• На обед приготовьте овощную запеканку 200-300 гр. и нарежьте витаминный салатик 100-150 гр.;
• На полдник кушаем большое печеное яблоко, припудренное корицей, и, конечно же, пьем кефир.
• Ужин состоит из одного кефира.

День второй

• Завтрак: творог обезжиренный, заправленный натуральным йогуртом и горстью любых ягод. Творога примерно 200 гр. Стакан кефира к нему в придачу.
• Второй завтрак: кофе и банан.
• Обед: сур-пюре из любимых овощей с ложкой нежирной сметаны. Можно скушать пару хлебцев.
• Полдник: яблоко, груша или несколько слив.
• Ужин: один фрукт и кефир.

День третий

• Утро: абрикосы и кефир.
• Второй завтрак: зеленый чай или свежавыжатый сок цитрусовых
• Обед: фруктовый салат с парой ложек натурального йогурта.
• Полдник: кефир и чернослив
• Вечер: кефир и любой фрукт.

Меню фруктово-кефирной диеты, рассчитанной на 7 дней

Тем кто хочет скинуть максимальный вес, подойдет диета на 7 дней. Меню ее схоже с предыдущим вариантом.

День первый, второй и третий (см. диету на 3 дня).

День четвертый – бананово-кефирный

• Утро: банан, кофе или чай, кефир
• День: два банана и кружка кефира
• Полдник: молочный коктейль с бананом
• Вечер: банан + кефир 2 ст.

День пятый

• Утро: творожный смузи с ягодами – 250-300 мл., кофе или чай
• День: салат из одного большого помидора и огурца с зеленью и ложкой обезжиренной сметаны, куриное филе, приготовленное на пару 150-200 гр.
• Полдник: свежевыжатый сок цитрусовых
• Вечер: фруктовый салатик с йогуртом 200-300 гр.
• Поздний ужин: кефир

День шестой

• Утро: кружка кефира и яблоко
• Второй завтрак: одна груша
• День: фруктовый салат + кефир
• Полдник: молочный коктейль с бананами
• Вечер: фрукты и кефир (можно скушать сладкую дыню, но тогда не пить кефир).
• Поздний ужин: кефир

День седьмой

• Утро: творожная запеканка 200 гр., кружка кефира и чернослив
• Второй завтрак: кефир + любой фрукт
• День: рагу из овощей 300 гр., салатик из помидора, зелени, лука и сметаны, один хлебец, чай
• Полдник: кефир
• Вечер: фрукты и кефир
• Поздний ужин: кефир

Сделать меню диеты более разнообразным помогут блюда из овощей. Так у вас получится кефирно-овощная-фруктовая диета. Но можно придерживаться рациона составленного только из фруктов и кефира. Если вам трудно “голодать” всю неделю, то ограничьтесь меню на 5 дней.

Фруктово-кефирная диета: все “за” и “против”

Аргументы “за” фруктово-кефирную диету:

• Меню расширенное, состоящее наполовину из “вкусных” продуктов;
• Диету можно назвать сытной;
• Продукты в меню содержат много витаминов;
• Потеря веса происходит быстро.

Аргументы “против” фруктово-кефирной диеты:

• Питание несбалансированное;
• При варианте диеты, состоящей только из кефира и фруктов, возможно вздутие живота и чувство дискомфорта в кишечнике;
• Вес может достаточно быстро вернуться.

• Аллергикам;
• Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, почек и др. органов;
• Подросткам;
• Беременным и кормящим девушкам;

Перед применением любых диет, консультируйтесь со специалистом!

Забирай к себе на стену: