Лимонник: полезные свойства и противопоказания. Лимонник китайский: лечебные свойства и противопоказания

Представляет собой вьющуюся листопадную лиану. Плоды этого растения - съедобные ягоды. Лимонник отличается от многих растений не только своей необычной красотой. Обладает он также и ценными лечебными качествами.
Лимонник китайский хорошо знаком садоводам. Однако не каждый знает о его удивительных целебных свойствах. В настоящее время учеными доказано, что лечебным действием обладает все растение. При этом каждая его часть весьма полезна для нашего организма.

В Китае называют плодами пяти вкусов. Этому есть объяснение. Кожица плодов этого растения имеет сладкий и соленый вкус, сок мякоти весьма кислый, а семена смолистые и жгучие.

Имеет китайский лимонник противопоказания. Его не рекомендуют пациентам при индивидуальной непереносимости содержащихся в нем веществ. Люди с повышенной возбудимостью нервной системы, нарушениями сердечной деятельности и гипертоники не должны употреблять ягоды лимонника. К тому же плоды этого растения не рекомендуются детям до двенадцатилетнего возраста. Китайский лимонник не стоит принимать вечером, после восемнадцати часов. В противном случае ночь может быть без сна.

Лимонник китайский, лечебные свойства которого обусловлены его богатым составом, содержит крахмал и клетчатку, сахар, а также различные макроэлементы (цинк и магний, хром и алюминий, кальций и селен, медь и йод, а также калий). Каких-либо ядовитых элементов в плодах растения не было обнаружено.

Лимонник китайский, лечебные свойства которого способствуют повышению рефлекторной деятельности ЦНС, включают в состав выпускаемых в настоящее время препаратов. К ним можно отнести "Антиэнурез", "Биск", "Супер шилд" и др. Такая терапевтическая способность плодов целебного растения обусловлена наличием в его составе йода, селена и калия. Препараты, в которых присутствует китайский лимонник, стимулируют сердечную мышцу.

Лимонник китайский, лечебные свойства которого позволяют оказать освежающее и тонизирующее воздействие на организм человека, рекомендуется применять в процессе напряженной работы, особенно требующей внимания, сосредоточенности и цельности восприятия. Прием препаратов, в составе которых присутствует лимонник, способствует усилению остроты зрения. При этом улучшается способность глаз к видению в сумерках. Плоды целебного растения, включенные в состав лекарственных средств, способны снизить частоту сокращений сердечной мышцы, увеличив при этом ее амплитуду.

Лимонник китайский, лечебные свойства которого были известны еще в V веке, может употребляться и здоровыми людьми. Тонизирующий эффект препаратов, содержащих это целебное растение, используется при переутомлении и усталости, вялости и снижении работоспособности, а также при наличии

Китайский лимонник, лечебные свойства которого многогранны, рекомендуется гипотоникам, а также больным психастенией. Целебное растение улучшает секреторную и моторную функцию ЖКТ. Полезен его прием и тем, кто страдает от диабета. Лимонник китайский способствует понижению в крови уровня сахара. Кроме того, целебное растение повышает иммунитет, активизирует процессы регенерации и обмена веществ. Препараты, содержащие китайский лимонник, способны повысить потенцию, стимулируя при этом сексуальную функцию.

Эликсир здоровья и молодости – так еще называют лимонник китайский (Schisandra chinensis) из-за множества его уникальных свойств. Хоть произрастает он на юге Сахалинской области, в Китае, Корее, Японии, его целебные особенности известны далеко за пределами ареала распространения.

Что такое лимонник

Растение имеет резкий запах, который очень схож с ароматом лимона. По-другому растение именуют шизандра, лимонник дальневосточный или лимонник маньчжурский. В китайском языке он носит название «цэ-вэй-цзы», что при переводе обозначает «растение пяти вкусов». В дикой природе этот многолетний вид цветковых растений является древообразной вьющейся лианой, встречающейся в кедрово-широколиственных и хвойно-лиственных лесах.

Цветет лимонник белыми цветками с тонким пряно-лимонный ароматом, из которых образуются красного цвета ягоды, при созревании имеющие кисло-соленый, пряный вкус. В повседневном обиходе из ягод делают заготовки: их сушат на зиму, используют в кулинарии. Плоды богаты кислотами (винной, яблочной, лимонной), витаминами A, C, E, схизандрином, железом, магнием, тиамином, селеном, рибофлавином и цинком. В нем содержатся жирные органические кислоты.

Полезные свойства и противопоказания

Плоды, побеги и семена китайского лимонника издревле использовались в народной медицине. Стоит выделить полезные свойства лимонника и противопоказания:

Чем полезен

Употребление препаратов на основе этого растения помогает оздоровить организм человека, остановить снижение работоспособности, нормализовать сон. Полезные свойства лимонника этим не ограничиваются. Отмечается физический подъем, умственная активность повышается, иммунитет укрепляется, а обмен веществ улучшается. Доказано, что прием препаратов повышает мужскую потенцию, обостряет зрение, укрепляет сосудистую систему человека.

Побочные эффекты

Помимо благоприятного воздействия растения на организм, стоит отметить и его вред. При чрезмерном употреблении ягод или настойки шизандры возможны побочные действия. При передозировке возможны боли в области груди, нарушения со стороны ЖКТ. При проявлении данных признаков надо обязательно прекратить применение. Не следует употреблять плоды растения вечером, поскольку из-за тонизирующих веществ он способен стать причиной бессонницы.

Противопоказания

Препараты на основе растения, как и другие медицинские средства, следует применять по показаниям врача, поскольку они способны усиливать действие других медпрепаратов. Противопоказания лимонника китайского к применению касаются лиц, моложе 12 лет. Не употребляют препарата во время применения снотворного, потому что растение является антагонистом средств снотворного действия.

Лечебные свойства

В медицине широко используют растение для приготовления настоек. Лечебные свойства лимонника доказаны неоднократно. Порошок из семян растения и отвар из сухих плодов обостряет зрение. При туберкулезе, астме, бронхите тоже рекомендуют порошок шизандры, а вот спиртовая настойка из семян и ягод часто назначается больным сахарным диабетом. Листья растения, компрессы и ванночки на их основе хорошо заживляют раны.

Применение лимонника китайского

Растение нашло свое использование не только в медицине. Применение лимонника китайского нашло применение в домашнем хозяйстве – из плодов растения варят варенья, джемы, готовят сок, добавляют в выпечку. Не отстает от использования растения и индустрия красоты. Так, масло растения применяют при варении мыла, используют в производстве парфюмерной продукции. Растение очень любят садоводы и используют в ландшафтном дизайне.

В медицине

Фармакогнозия позволила использовать лечебные свойства лимонника китайского в медицине. Из него делают:

• биологически активные добавки. Широко известны таблетки Терра-плант, которые применяются для нормализации сердечного ритма, стимулирования работы коры надпочечников, укрепления стенок сосудов.
• порошок из плодов растения. Можно принимать отдельно, а можно готовить отвары и настои.
• сироп. По инструкции препарат применяют не чаще одного раза в квартал на протяжении трех недель. Помимо лимонника в состав входит витамин С и экстракт шиповника.
• настойка спиртовая. Изготавливается из семян растения и принимается для лечения разных заболеваний и укрепления ЦНС.
• плоды лимонника китайского. Сушеные ягоды можно легко купить в аптеке или заготовить самостоятельно. Из них приготавливают кисель, отвары, компоты, настойки.

В косметологии

Косметологическая промышленность предлагает несколько средств, для приготовления которых используется растение. Широко распространено эфирное масло, которое часто используют совместно с другими маслами для массажа. Его наносят на кожу для придания ей упругости. Масло добавляют в кремы, лосьоны, мыло. Маска Китайский лимонник и уссурийский хмель обновляет клетки кожи лица, устраняет мелкие морщины, придает коже упругость, омолаживая ее. Бальзам-кондиционер Китайский лимонник и календула прекрасно борется с жирностью кожи головы и с перхотью.

Как принимать лимонник

В зависимости от форм выпуска, китайский лимон принимают по-разному. Если не соблюдать инструкцию, можно вызвать обратный эффект от употребления плодов, семян и препаратов на основе растения. Принимать следует спустя 4 часа после еды или натощак. Почувствовать действие можно уже через 40 минут, а длится оно 4-6 часов. Следует заметить, что препараты на основе лимонника имеют накопительный эффект, который проявляется не сразу, а спустя определенное время. Сушеные плоды можно есть сырыми или сушеными, а можно приготовить:

• настойку;
• фиточай;
• отвар;
• компот и пр.

Как заваривать

Заварить можно плоды растения, побеги, кору, корни. Из расчета на один литр берут 15 г продукта и настаивают 5 минут не перемешивая. Чай с лимонником обладает противоцинготным свойством, способен предупредить простудные заболевания, его часто используют для профилактики ОРВИ и поддержания иммунитета. Для приготовления необходимо:

• 1 ст. л. сушеных плодов;
• 200 мл воды.

Ягоды помещают в эмалированную емкость, заливают водой и кипятят 10 минут. Приготовленную смесь оставляют настаиваться на одни сутки. По истечении этого времени чай нужно процедить, после чего пить мелкими глотками на протяжении дня. Если есть необходимость, то можно к напитку добавить сахар или мед.

Настойка­

Целебные свойства настойки способны бороться с астеническим синдромом, переутомлением, избавляет от сонливости, восстанавливает силы организма. Применяется лимонник для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени и почек и многого другого. В аптеках можно купить готовую настойку, которая по инструкции пьется по 20-30 капель за полчаса до приема пищи. Назначается лекарство не чаще 3 раз в день на протяжение трех недель.

В домашних условиях ее можно приготовить по следующим рецептам:

• 10 грамм измельченных плодов растения надо стаканом кипятка и настоять 6 часов. Пьют по одной ложке дважды в день на голодный желудок. Настой является прекрасным общеукрепляющим и тонизирующим средством.
• На протяжении недели необходимо настоять смесь из 2 ст. л. сухих ягод и 10 ст. л. водки. Принимать настойку нужно 2-3 раза в день, обязательно запивая водой. Курс длится месяц, а максимальная разовая доза не должна превышать 30 капель.
• На одну часть семян растения берется пять частей спирта (70%). Полученный состав настаивают 3 дня. Используют для стимулирования родовой деятельности, для чего 30-40 капель настоя принимают каждый час.

Как принимать ягоды

Плоды растения можно приобрести в аптеке, где они продаются сушеными, а можно заготовить самостоятельно. Для этого их раскладывают на солнце на пару дней, после чего отправляют в сушилку. Есть другой вариант: ягоды помещают в духовку, разогретую до 40°C, после чего температуру повышают до 60°C. Плоды можно замораживать или засыпать сахаром и поставить в холодильник, предварительно поместив в стеклянную тару. Применение ягод лимонника предполагает и использование их сырыми, и приготовление из них различных напитков и настоев.

Семена

Как лекарственное сырье семена лимонника (имеют желтый цвет и добывают из косточек) употребляют до еды с целью борьбы со следующими заболеваниями:

• бронхит;
• болезни печени, почек;
• гастрит;
• малокровие;
• туберкулез легких;
• язва желудка и пр.

Как вырастить лимонник китайский в домашних условиях

Размножение лимонника можно производить несколькими способами. Для выращивания можно использовать черенки или корневище растения. Осенью можно бросить в землю свежие семена растения, которые по весне должны дать всходы. По мнению специалистов, лучший способ выращивания растения – это проращивание ростков из семян, которые подготавливают перед высаживанием в грунт. Вырастить китайский лимонник на даче или возле собственного дома таким методом просто – нужно взять на вооружение некоторые правила:

1. Ежедневно меняя воду, нужно на протяжении пяти дней вымачивать сухие семена шизандры.
2. После этого нужно взять песок и прокалить его. Если нет подобной возможности, можно использовать пропаренные опилки или торф.
3. В смесь помещаются семена. Их оставляют на месяц при комнатной температуре.
4. После этого состав перемещают на полтора месяца в холодильник и создают температурные условия в пределах от -3 до +5°C. Необходимо следить, чтобы земля (торф, опилки) постоянно были увлажнены.

Как посадить

Весной подготовленные семена необходимо высадить в открытый грунт. На протяжении двух лет из них должен развиться побег. Стоит следить за тем, чтобы почва не страдала от пересыхания, а сам росток следует постоянно затенять, чтобы лучи солнца не обжигали неокрепший стебель. Посадка китайского лимонника во дворе на постоянное место осуществляется в подготовленную яму размером 60×60×60 см. На дно нужно уложить дренаж. Для этого можно применить битый кирпич, гравий или другой материал. Поверх укладываются перегной, компост и плодородная почва.

Если почва относится к глинистым, то нужно добавить к составу песок. Сажая несколько черенков растения, стоит установить расстояние между ними один метр. Росток нужно пересадить в лунку с комом земли, который остается после изъятия из прошлого места роста. Обязательно надо следить, чтобы кустарнику хватало влаги в период выращивания, иначе лимонник может не прижиться.

Как ухаживать

Плодоношение и хороший рост зависят от того, насколько правильный и своевременный осуществляется уход за лимонником. В обязательном порядке место вокруг куста стоит избавлять от сорняков, рыхлить, а сами побеги растения обрезать и подвязывать. Даже эти нехитрые действия помогут шизанре быстрее развиваться. Поскольку растение потребляет много полезных веществ из почвы, то стоит периодически подкармливать его.

Первый раз это делают перед завязыванием почек на растении. В воде растворяют нитрофоску и обильно проливают почву возле шинзары, после чего производят мульчирование. После цветения нужно подкормить растение любым органическим удобрением (коровяк и пр.). Летом для подкормки лимонника (лучше делать это два раза) берут любое жидкое комплексное удобрение. В осенний период подкормить растение можно фосфорно-калийными удобрениями.

Уникальным растением является лимонник китайский, лечебные свойства и противопоказания которого известны человечеству со времен глубокой древности. Его латинское название Schizandra chinensis. Целебное растение и в народе называют шизандра или лимонник (дальневосточный, маньчжурский). Ареал лимонника китайского очень большой, он встречается не только на территории Китая, Кореи и Японии, но на всем Дальнем Востоке. Его надо искать в лиственных и смешанных лесах, в речных долинах, на богатых и хорошо дренированных почвах. Обладание целым рядом полезных свойств позволяет активно применять растение и в традиционной, и в народной медицине. В некоторых странах есть целые плантации шизандры, выращиваемой для последующей переработки.

Описание лимонника китайского

Лимонник китайский — многолетний листопадный вьющийся представитель семейства Лимонниковых. Растение имеет ветвящийся стебель (желтоватый либо темно-коричневый), который бывает в высоту 12-15 м. Слабомясистые листья, имеющие форму эллипса, прикреплены к стеблевым узлам по спирали. Их длина составляет от 6 до 10 см, а ширина — до 4 см. Верхняя сторона пластины темно-зеленая. Нижняя же поверхность листа окрашена в нежный цвет лайма. Зацветает лиана в конце мая и продолжает цвести до второй половины июня. Бело-розовые цветки с приятным лимонным ароматом расположены на длинных цветоножках. Плоды многолетнего растения имеют шаровидную форму и ярко-красную окраску. У созревших ягод лимонника кожица сладкая, а мякоть кислая. Семена округло-почковидные, слегка сдавленные, с оранжево-бурой кожурой. На их поверхности хорошо заметен поперечный рубчик. В среднем созревание и сбор плодов приходится на сентябрь-октябрь.

Уникальная дальневосточная лиана хорошо размножается путем укоренения зеленых черенков. Также размножаться она может делением куста, отводками и семенами.

Лимонник китайский: состав и полезные свойства

В лечебных целях используют практически все части лимонника: плоды, семена, стебли, листья. Даже корни его обладают определенными лечебными свойствами. Растение отличается богатым содержанием органических (яблочная, винная и лимонная) кислот, эфирных и жирных масел. Присутствуют в нем такие ценные природные фенольные соединения, как лигнаны. Эти удивительные растительные вещества выполняют ту же функцию в человеческом организме, что и стероидные гормоны (эстрогены).

Содержит многолетник такие ценные природные соединения, как пектины, флавоноиды, антоцианы. В растительном сырье выявлены в большом количестве дубильные вещества и клетчатка. Ценным источником витаминов являются ягоды лимонника. Кроме того, во всех частях целебного растения высокая концентрация микроэлементов: есть и медь, и кобальт, и цинк, и железо, и молибден, и селен, и марганец. Не обделила природа лимонник китайский и макроэлементами (калий, кальций, магний). Схизандрол и схизадрин — это тонизирующие вещества, обнаруженные в плодах и семенах.

Благодаря столь богатому химическому составу, красивое растение обладает широким спектром действия. Его используют для достижения противовоспалительного, антисептического и обезболивающего эффекта. Древовидная лиана используется для приготовления эффективных успокаивающих, антиоксидантных и противовирусных средств. Доказано антигрибковое и противоопухолевое действие препаратов из целебного растения, к тому же они улучшают периферическое кровообращение, способствуют снижению уровня холестерина в крови. Природная кладовая витаминов и микроэлементов оказывает на организм общеукрепляющее и тонизирующее действие.

Применение лимонника китайского

Целебные свойства лимонника вызывают у многих заинтересованность. Приготовленные на основе сырья удивительной лианы препараты отличает обширный спектр использования.

Показания к применению древовидной лианы начинаются с того, что она считается отличным профилактическим средством. Ее целебные свойства доказаны во многих отраслях медицины. Может быть рекомендована для поддержания зрения, лечения патологий желудка, печени и кишечника. Настойка лимонника семян широко применяется в терапии бронхов и легких. При простуде рекомендуется употреблять растительное сырье в виде горячего чая. Доказано, что горячий напиток повышает гемоглобин при анемии.

Замечательное свойство ягод лимонника снижать концентрацию глюкозы в крови неоценимо для улучшения состояния диабетиков. Кроме того, полезное растение благотворно влияет на уровень холестерина и состояние сердечно-сосудистой системы в целом.

Его экстракт активно используется при гипотонии, переутомлении, неврастении в качестве тонизирующего средства. Настойка лимонника уменьшает возбудимость центральной нервной системы, причем успокаивающее действие проявляется не быстро, но стабильно. У больных исчезает чувство напряженности, повышенная раздражительность, улучшается сон.

Также лимонник очень эффективен при нарушениях сексуальной функции у мужчин, возникших на почве функциональных нервных расстройств. Шизандра содержит флавоноиды, которые положительно воздействуют на сосуды, стабилизируют давление и улучшают кровообращение в половых органах мужчины.

Польза лимонника для женщин заключается в способности растения стимулировать выработку женского гормона эстрогена, что способствует улучшению общего состояния здоровья при угасании половой функции. Препараты, действующим веществом которых является лимонник, помогают справиться с нервным напряжением во время изменения гормонального фона. Настойка лимонника достаточно эффективно снимает неприятные симптомы при климаксе, уменьшает болезненность во время менструации. Рекомендовано принимать снадобье из вьющегося растения во время обильных кровяных выделений. Лекарственное средство может назначаться на ранних сроках беременности для снятия или облегчения симптомов токсикоза.

Растение полезно как вспомогательное средство для лечения злокачественных новообразований. Используют его и при различных отравлениях, так как оно обладает способностью очищать организм от токсинов. Не стоит забывать и о том, что натуральное средство помогает сохранить красоту и молодость.

Лимонник китайский в народных рецептах

Для приготовления настойки лимонника необходимо свежие или сушеные плоды залить спиртом (70%) либо водкой. Готовят лекарственное средство, соблюдая пропорцию 1:10. Затем поместить в темное место на 10 дней. Все это время настойку надо периодически помешивать, а в конце процедить. Принимать утром и вечером по 1 ч. л., разводя в 0,5 стакана теплой кипяченой воды. Для спиртовой настойки можно использовать годичные побеги либо семена растения.

Для того чтобы приготовить отвар, понадобится 2 ст. л. сухих ягод и 200 мл крутого кипятка. Залив водой сырье, емкость ставят на медленный огонь и кипятят в течение 20 минут. Полученный отвар надо процедить и разделить на 3 приема.

Прекрасным тонизирующим средством является чай на основе листьев и побегов лимонника китайского. Для него потребуется 1 ст. л сухого измельченного сырья и 1 стакан крутого кипятка.

Для повышения жизненного тонуса и иммунитета народные целители рекомендуют пить свежеприготовленный или консервированный сок из ягод лимонника. Его необходимо добавлять по 1 ч. л. в чай. Также из них готовят сиропы, компоты, кисели.

Кроме того, в свежем и высушенном виде плоды полезного растения широко используют в кулинарии для придания пище определенного вкуса и аромата.

Противопоказания к применению лимонника китайского

Несмотря на множество полезных свойств этого целебного растения, есть и противопоказания к применению. Лимонник китайский запрещен к использованию при наличии у пациентов повышенной чувствительности к веществам, входящим в его состав. Крайне не рекомендуется использовать лечебное растение при артериальной гипертензии и острых инфекционных заболеваниях. Запрещено принимать его и лицам с такими заболеваниями, как арахноидит головного мозга и эпилепсия. Прием лимонника противопоказан больным с вегетативными сосудистыми нарушениями. Не стоит его употреблять внутрь во второй половине беременности и в период грудного вскармливания, так как растение может спровоцировать снижение лактации и вызвать аллергическую реакцию у ребенка. Строго запрещено применять лекарственное растение пациентам с чрезмерной возбудимостью и хроническим поражением печени различной этиологии и симптоматики. Важно знать и тот факт, что лечение бессонницы лимонником противопоказано. Не рекомендуется принимать препараты удивительного растения детям, не достигшим 12-летнего возраста.

Побочные эффекты лимонника китайского

Лекарственные средства, содержащие лимонник китайский, имеют минимум побочных эффектов. Выражаются они в таких проявлениях, как бессонница, повышенное артериальное давление, тахикардия, аллергические реакции, головокружение и головные боли.

Чтобы не усугубить течение болезни и не вызвать тяжелых осложнений, использовать лимонник китайский лучше под контролем лечащего врача.

Листья лимонника у знатоков этой культуры котируются не меньше, чем ягоды. Они служат ценным сырьем для тонизирующего, освежающего чая, ароматической добавкой к традиционным черным и зеленым сортам напитка. В составе травяных сборов с шиповником, мате, гибискусом, жасмином они бодрят, повышают сопротивляемость организма стрессам и болезням, заряжают энергией на весь день.

Чистая молодая листва – сырье для приготовления ароматного чая «Лимонник»

Состав, целебные свойства

Более 2 тыс. лет назад листья уже находили применение в китайской чайной культуре. Их использовали для ароматизации зеленого чая Сенча, приготовления стимулирующих отваров.

Листья у лимонника ярко-зеленые, простые, обратнояйцевидной формы, клиновидные у основания, крепятся к длинному малиновому черешку. Вначале вегетации листовая пластина нежная, по мере роста становится плотной, глянцевой, а в прожилках накапливается специфическая слизь – источник эфирных масел и изумительного лимонного аромата.

Кроме эфирных масел, листья содержат макро и микроэлементы – калий, магний, железо, йод, марганец, цинк и др.

Но главная ценность – биологически активные вещества – лигнины (схизандрин, схизандрол). Они находятся в эфирных маслах, поэтому присутствуют и в листьях, хотя меньше, чем в ягодах или семенах.

Чай из листьев лимонника китайского обладает теми же характеристиками, что и препараты из плодов, но менее концентрирован, поэтому воздействует более мягко.

Он действует на человека возбуждающе, снимает усталость, сонливость, повышает работоспособность, помогает справиться с повышенными нагрузками.

Напиток улучшает работу печени, нормализует обмен веществ.

Укрепляет сердце, сосуды, предупреждает образование холестериновых бляшек, выводит вредный холестерин.

Является мягким антидепрессантом и адаптогеном, улучшает работу мозга, память.

Совет! От чая из листьев лимонника лучше воздержаться при повышенном давлении, аритмии, тахикардии, бессоннице. Пьют его по утрам, вместо кофе, заряжаясь энергией вначале рабочего дня.

После заваривания напиток приобретает темно-желтый цвет и насыщенный запах лимона

Когда и как собирать листья для чая?

Чай готовят из свежих и высушенных листьев. Чтобы получить более насыщенный цвет, в заварку добавляют кусочки молодых побегов. Лечебный эффект усиливают раздробленными сухими плодами или концентратом из сока с сахаром.

Рассмотрим, когда и как правильно собирать и сушить листья лимонника для чая.

Заготовка сырья

Листья рекомендуют собирать, когда они приобретут глянцевую структуру – по времени это после цветения и до начала осеннего изменения окраски. Оптимальный период – первая половина августа. Сырье заготавливают из малопродуктивных лиан, приготовленных к обрезке – так и растение не ослабляем, и получаем ценную заготовку на зиму. Более сочная листва – на затененной части растения.

Ферментация

Перед тем как высушить, их советуют ферментировать – так лист лимонника раскроет весь букет ароматов, даст более насыщенный вкус и цвет.

Ферментация – это способ обработки чайных листьев, в результате которой происходит окисление чайных ферментов – распадается крахмал, высвобождаются дубильные вещества, усиливается характерный аромат.

Собранную листву моют от пыли, высушивают, даже слегка завяливают. После этого каждый лист энергичным движением ладоней скручивают в трубочки, так, чтобы разрушить структуру ткани, вызвать выделение сока и эфирных масел.

Трубочки складывают в глиняную или эмалированную посуду слоем 7–10 см, обминают до выделения сока, накрывают влажной салфеткой и ставят в теплое место для ферментации (брожения). Оптимальная температура – 23–26⁰ С, время – 6–8 часов.

Сушка

Как только ферментация завершена, можно сушить листья лимонника для чая. Каждую трубочку режут на части толщиной 0,3–0,5 см, полученную массу раскладывают тонким слоем на противень, ставят в духовку и сушат по такой схеме.

Это растение представляет собой красивую лиану с яркими красными ягодами, внешне напоминающими смородину. Ягоды эти очень полезны, обладают кисло-сладким вкусом с небольшой горчинкой, и присущим только лимоннику неповторимым ароматом. Растение справедливо считают природным энергетиком, так как даже несколько съеденных ягод, чашечка настоя из листьев или коры, способны оказывать на организм мощный тонизирующий, стимулирующий эффект.

Листья лимонника тоже очень полезны для человека. Из них и ягод готовят знаменитый изысканный чай, который обладает противоцинготным, витаминным свойством, оказывает целебное воздействие на организм. Поэтому растение уже очень давно активно используется в народной медицине. В последние десятилетия прошлого века уже и традиционная медицина признала его в качестве природного лекарственного средства.

О том, чем же ценен лимонник, полезные свойства и противопоказания этого растения мы с вами сегодня рассмотрим. А также узнаем, как приготовить на его основе целебные средства.

Почему лимонник так полезен?

Именно ценнейший биохимический состав растения делает его полезным для здоровья человека. Особенно ценятся ягоды лимонника. Они содержат массу ценных, полезных веществ, в том числе органические кислоты (яблочную, лимонную, винную), большое количество витамина С, антоцианы, флавоноиды, пектины, катехины. Конечно же, нельзя обойти вниманием ценное эфирное масло, которое дополняет этот богатый состав.

Ну а семена плодов вообще содержат более 33 % лечебного жирного масла. Также в них есть витамин Е, минералы: никель, цинк, марганец. Есть там медь, калий, кальций, селен. А также семена содержат большое количество йода.

Целебные свойства

Основным свойством лимонника является его способность оказывать тонизирующее действие на организм человека. В этом он уступает только женьшеню. Поэтому его часто принимают при снижении работоспособности, упадке сил, для повышения жизненного тонуса. Лимонниковый чай отлично устраняет усталость в длительных походах, поможет справиться с физической и умственной усталостью, восстановит силы после длительной, тяжелой болезни.

Сок спелых ягод, корни, кора, листья лианы полны витаминов, содержат хинин, лимонную кислоту. Все эти вещества способствуют нормализации работы пищеварительной системы.

Кроме того, известна способность лимонника оказывать помощь при лечении дизентерии, бронхиальной астмы, бронхитов. Средства из него помогут справиться с морской болезнью. Их принимают при импотенции, неврастении.

Эфирное масло, которое добывают из его семян, рекомендуют больным сахарным диабетом. Регулярное употребление небольшого количества масла заметно снижает концентрацию сахара в крови. Свежие, сушеные ягоды применяют в качестве эффективного желчегонного и ранозаживляющего средства.

Лимонник часто используют в кулинарии. Особенно это распространено в странах Востока, например Китае. Но и жители Российского Дальнего востока, Сибири с удовольствием готовят из него морсы, сиропы, компоты. Перетирают ягоды с сахаром, добавляют в различные напитки. Также спелые ягоды активно используют виноделы. Из лимонника готовят сортовые вина, обладающие терпким вкусом и неповторимым ароматом.

Как приготовить целебные средства из лимонника

Приготовление тонизирующего настоя

Положите 1 ст. л. свежих или сушеных ягод в термос и сразу же залейте 200 мл крутого кипятка. Оставьте на пару часов. Потом процедите, пейте по глотку в течение первой половины дня. На ночь настой не пейте - не заснете.

Спиртовая настойка

Положите спелые ягоды в чистую, сухую банку, залейте спиртом (1х3). Оставьте под крышкой на сутки. Потом можно принимать (не процеживая настойку) по 30 капель, запивая водой. Принимайте до еды, не более 3 раз на день.

Отвар

Это средство используют для общего укрепления организма, устранения усталости, повышения иммунитета. Чтобы отвар приготовить, хорошо подавите толкушкой 15 свежих ягод вместе с семенами. Теперь выложите кашицу в небольшую эмалированную кастрюльку, долейте полтора стакана чистой, мягкой воды. Вскипятите, варите на очень мелком огне 15-20 мин. Затем дайте отвару остыть, пейте по 1 ст. л. трижды за день, но до 17-18 час. Позже употреблять отвар не рекомендуется.

Ароматный чай

Популярный на Востоке, чай с изысканным вкусом готовят так: насыпьте в заварник 1 ст. л. измельченных листьев или коры, добавьте 5-7 ягод, залейте кипятком. Можно добавить немного сухой заварки зеленого чая. Далее наставайте как обычный чай и пейте в первой половине дня.

Противопоказания

Употребление лимонника противопоказано при тяжелых заболеваниях сердца, тревожных, возбужденных состояниях, хронических стрессах, а также повышенном давлении. Противопоказан он при беременности, грудном вскармливании. Нельзя давать ягоды маленьким детям.
Откажитесь от его употребления при наличии индивидуальной непереносимости, аллергии на лимонник. Не пейте чаи, отвары и настои из него перед сном, чтобы не вызвать бессонницу.

В любом случае, во избежание противопоказаний, перед применением средств из лимонника, сначала посоветуйтесь с врачом. Будьте здоровы!