Нехватка цинка в организме человека. Недостаток цинка: симптомы Как повысить содержание цинка в организме

Дефицит цинка (алиментарная недостаточность цинка)

Что такое Дефицит цинка (алиментарная недостаточность цинка) -

Цинк является структурным компонентом биологических мембран, клеточных рецепторов, протеинов, входит в состав более 200 энзиматических систем. Цинкзависимыми являются такие жизненно важные гормоны, как инсулин, кортикотропин, соматотропин, гонадотропины, он необходим для образования эритроцитов и других форменных элементов крови. Считают, что цинк обладает антиоксидантными свойствами, а также улучшает действие других антиоксидантов.

Для нормального функционирования организму человека необходимо около 15 мг цинка в сутки.

Что провоцирует / Причины Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):

Если хотя бы на 2 вопроса вы ответили утвердительно, то вашему организму наверняка не хватает цинка.

Ученым известно, что лечение многих болезней следует начинать с назначения больным цинкосодержащих препаратов. Особенно при вегетососудистых заболеваниях, анемии, язве желудка, опухоли предстательной железы, личных кожных заболеваниях, а также при ожогах.

Дефицит цинка может быть вызван нарушением деятельности щитовидной железы, болезнями печени, плохим усвоением, недостатком этого минерала в воде, пище, а также слишком большим количеством фитина в продуктах питания, так как фитин "связывает" цинк, затрудняет его усвоение (кстати, нельзя принимать цинк вместе с селеном, так как два этих элемента взаимоисключают друг друга.). Если в пище слишком много белка, это тоже может быть причиной недостатка цинка в организме . При болезнях: рак бронхов, воспалении или раке предстательной железы, других раковых опухолях, лейкозах также происходит перерасход цинка, который необходим для роста клеток.

Добавки кальция и богатый кальцием рацион (молочные продукты) способны снижать усвоение цинка почти на 50%, а кофеин и алкоголь усиленно выводят его из организма.

Цинк быстро выводится из организма при стрессах, а также под действием ядовитых металлов, пестицидов и др.

Уровень цинка в организме значительно снижается с возрастом, следовательно, пожилые люди в той или иной мере испытывают дефицит цинка.

Патогенез (что происходит?) во время Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):

Как известно, цинк относится к эссенциальным микроэлементам. Его запасы в организме не велики. Так у взрослого человека содержится всего 1,5-2 г цинка, что, к примеру, в 2 раза ниже содержания железа. Цинк обнаруживается во всех органах и тканях организма, однако его наибольшие концентрации определяются в скелетной мускулатуре, которая содержит 62% его количества. Также богата цинком костная система, предстательная железа, роговица. У новорожденных 25% цинка может быть представлено в печени. Основное количество поступившего цинка (40-45%) всасывается в двенадцатиперстной кишке по механизму регулируемой диффузии. Установлено, что всасывание цинка обратно пропорционально его концентрации в просвете кишки. Поступив в энтероцит, цинк соединяется с металлотионеином, который по некоторым данным регулирует не только всасывание, но и выделение цинка. В кровяном русле основным лигандом цинка является альбумин, переносящий до 2/3 метаболически активного микроэлемента. Небольшие количества цинка переносятся в мозг гистидином и цистидином

Ежедневная потребность в цинке составляет 8-10 мг, из пищи усваивается только 20-30%. Наиболее богаты цинком мясо, молочные продукты, морепродукты, орехи, яйца. Следует учитывать, что качественный состав продуктов может значительно влиять на всасывание микроэлемента. Так, всасыванию цинка препятствует фитин, содержащийся в большом количестве в продуктах растительного происхождения, который образует в присутствии кальция нерастворимый комплекс с цинком, не всасывающийся в кишечнике. Так же тормозят всасывание цинка гемицеллюлоза, хелатообразующие агенты, кальций.

Выделяется цинк в основном через кишечник (10 мг в сутки), с мочой (0,3-0,6 мг), с потом (в жару до 2-3 мг). Также цинк выводится с женским молоком (1,63мг/кг),

Биологическая роль цинка

Биологическая роль цинка многообразна. Он необходим для роста и деления клеток, развития костной ткани, процессов регенерации, репродуктивной функции, развития мозга и поведения. Являясь компонентом более 300 энзимов, цинк принимает участие во всех видах обмена, входит в состав генетического аппарата клетки, представляя около 100 цинксодержащих нуклеопротеидов. Цинк играет значительную роль в функционировании системы иммунитета. Тимулин-гормон тимуса, необходимый Т-лимфоцитам является цинкзависимым, вследствие чего, при дефиците цинка снижается общее количество Т-лимфоцитов и Т-супрессоров, а также фагоцитарная активность нейтрофилов. Цинк принимает активное участие в процессах регенерации, поскольку необходим для синтеза и стабилизации ДНК. Супероксиддисмутаза, участвующая в регуляции перекисного окисления липидов также является цинксодержащим ферментом, в связи с чем многие авторы относят этот микроэлемент к антиоксидантам.

Цинк-дефицитные состояния

Незаменимость цинка для течения кардинальных процессов жизнедеятельности явно проявляется при возникновении его дефицита. Классическим примером дефицита цинка является энтеропатический акродерматит. Он относится к редким, наследуемым по аутосомно-рецессивному типу заболеваниям. Манифестирует в грудном возрасте и без лечения приводит к смертельному исходу. Полагают, что в результате генетического дефекта в клетках Панета нарушается всасывание цинка в кишечнике. Клинически акродерматит проявляется типичными признаками дефицита цинка. На первый план выступают поражения кожи в виде хронического эритематозно-буллезного дерматита на конечностях и вокруг естественных отверстий тела, частое присоединением вторичного инфицирования, патологией роста ногтей и волос, аллопецией. Характерны тяжелые желудочно-кишечные расстройства с синдромом нарушенного всасывания, глазные симптомы (блефарит, конъюнктивит, фотофобия, помутнение роговицы), нервно-психические нарушения, замедление роста, гипогонадизм, анемия, гепатоспленомегалия, снижение остроты вкуса и обоняния. Дефицит цинка, испытываемый женщиной во время беременности, приводит к широкому спектру врожденных уродств у плода - расщеплению верхней челюсти, верхнего неба, микроцефалии.

Симптомы Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):

Обеспечение оптимальной потребности организма в этом минерале позволило диетологической медицине добиться революционных успехов в сдерживании широкого спектра последствий его недостаточности - перечень этих недугов включает в себя шизофрению и другие психические расстройства, диабет, аденому простаты, катаракты, болезни сердца, повреждение мозга и нервной системы, нарушения функций иммунной системы, плохое пищеварение, язвы, пищевые аллергии, накопление токсичных металлов, плохое заживление ран, остеопороз, кожные болезни, усталость, потерю аппетита, нарушения слуха, расстройства питания и множество симптомов дисбаланса сахара в крови.

Наша земля становится все беднее цинком , а высокоуглеводная диета оставляет нам и того меньше. Добавки кальция и богатый кальцием рацион способны снижать усвоение цинка почти на 50%. Цинк быстро выводится из организма при стрессе (физическом, эмоциональном или химическом), а также под действием ядовитых металлов, пестицидов и других загрязнений окружающей среды. Старение неизбежно ставит нас в невыгодное положение, поскольку в желудке не выделяется достаточного количества кислоты, необходимой для поглощения этого минерала. Исходя из распространенности дефицита цинка среди больных стариков, использование добавок, вероятно, следует считать обязательным для всех людей старшего возраста.

С дефицитом цинка может быть связан целый спектр неврологических и нервно-психических расстройств - эпилепсия, шизофрения, рассеянный склероз, болезнь Хантингтона, дизлексия, острый психоз, слабоумие, патологическое отвращение к еде, нарушение внимания и депрессия.

Добавки цинка могут помогать предупреждению болезни Альцгеймера. В организме людей, пораженных этой болезнью, почти невозможно обнаружить цинк-зависимый гормон вилочковой железы - тимулин, а это подразумевает, что дефицит цинка может играть определенную роль в возникновении патологического процесса.

У людей, пораженных СПИДом, почти неизменно наблюдается дефицит цинка , который вносит существенный вклад в продолжающийся упадок уже поврежденной иммунной системы.

Злокачественные опухоли легче развиваются на фоне пониженного уровня цинка .

Симптомы почти всех кожных заболеваний ослабевают или исчезают при увеличении запасов цинка в организме. В дозах 100 мг или больше он особенно эффективен при лечении угревой сыпи, которую некоторые исследователи считают заболеванием, обусловленным дефицитом цинка и одной из незаменимых жирных кислот. Действие добавок проявляется не сразу - могут пройти недели и месяцы, прежде чем вы заметите его результаты на своей коже.

Доброкачественное увеличение предстательной железы (аденома простаты), в настоящее время достигшее почти эпидемических масштабов среди мужчин старше пятидесяти лет, неразрывно связано с неадекватным потреблением цинка в течение всей предшествующей жизни. Частые позывы к мочеиспусканию и другие симптомы аденомы простаты весьма надежно снижаются при использовании добавок цинка , особенно в сочетании с экстрактом пальмы сереноа (карликовой пальмы), незаменимыми жирными кислотами и несколькими аминокислотами, в число которых входят глицин, аланин и глутаминовая кислота. Недостаток цинка также может ухудшать образование спермы и выработку тестостерона, тогда как при лечении группы мужчин старше шестидесяти лет пищевыми добавками, содержащими цинк , уровень тестостерона в сыворотке их крови возрастал буквально вдвое.

Дефицит цинка может вести к множеству осложнений беременности, включая выкидыш, токсикоз, задержку роста плода и затрудненные роды. Даже умеренная ежедневная доза в 22 мг, испытывавшаяся в одном исследовании, позволяла женщинам рожать значительно более крупных младенцев. Дозы цинка порядка 10-60 мг в день совершенно безопасно принимать во время беременности.

Не исключено, что дефицит цинка вносит определенный вклад в одну из наиболее распространенных причин слепоты - вырождение желтого пятна. Прием добавок в дозах от 100 до 200 мг может замедлять прогрессивное разрушение сетчатки, вызывающее это состояние.

Сорок процентов людей, страдающих болезнью Крона, испытывают дефицит цинка , и восполнение запасов этого минерала в организме имеет решающее значение для преодоления этого распространенного расстройства пищеварения. В развивающихся странах включение в рацион детей, испытывающим недостаточность этого минерала, пищевых добавок, содержащих цинк , позволяют сократить число случаев дизентерии и поноса.

У тех, кого поражает ревматоидный артрит (воспалительное заболевание суставов), запасы цинка в организме, как правило, сильно истощены.

При снижении содержания цинка в организме по сравнению с оптимальным уровнем мы становимся более уязвимыми к токсическому действию загрязнений окружающей среды. В одном исследовании двухсот случайно выбранных людей с химической гиперчувствительностью у 54% из них были отмечены низкие уровни цинка .

Диагностика Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):

Диагностика дефицита цинка основывается на определении уровня цинка в сыворотке крови, эритроцитах, моче, волосах. Наиболее информативным по мнению многих авторов является исследование цинка в сыворотке крови. По данным Карлинского М. В. концентрацию цинка в крови менее 13 мкмоль/л можно расценивать как цинк-дефицитное состояние, а содержание цинка менее 8,2 мкмоль/л является неблагоприятным прогностическим признаком. Однако необходимо учитывать, что не всегда уровень цинка в крови коррелирует с клиническими проявлениями. Так, концентрация цинка в крови может изменяться в течение дня в зависимости от приема пищи, стресса, перенесенной инфекции, при нарушениях забора и хранения крови. Поэтому при диагностике дефицита цинка необходимо учитывать не только концентрацию цинка в сыворотке крови, но и положительную динамику клинических симптомов, а также повышение концентрации цинка в ответ на терапию цинксодержащими препаратами.

Лечение Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):

Дефицит цинка развивается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, системных заболеваниях соединительной ткани, болезнях крови, псориазе, новообразованиях и иных патологических процессах.

Восполнить дефицит можно с помощью продуктов питания, таких как морепродукты (устрицы, креветки), печень, нежирная говядина, твердые сыры, бобовые, орехи, грибы и ягоды (черника, малина). Кроме того, большинство пищевых добавок и витаминно-минеральных комплексов содержат цинк.

Однако поскольку биологическая доступность цинка невысока (около 30%), для лечения цинкдефицитных состояний наиболее приемлемы препараты с высоким содержанием цинка, в частности Цинктерал (КФЗ «Польфа», Польша), в одной таблетке которого содержится 124 мг цинка сульфата (45 мг элементарного цинка).

Во время лечения Цинктералом необходимо ограничить употребление алкоголя, кофе и крепкого чая.

Некоторые составляющие пищи, например: фолиевая кислота (содержится в зеленых овощах), соли фитиновой кислоты (содержатся в зерне), молочные продукты и яйца — ухудшают поглощение цинка. Поскольку длительное лечение Цинктералом может обусловить снижение уровня меди в крови, необходимо одновременно принимать препараты меди.

При лечении Цинктералом иногда возможны диспептические явления (изжога, тошнота, металлический привкус во рту). В таком случае принимать препарат необходимо во время или сразу после еды.

Цинктерал противопоказан при почечной недостаточности и индивидуальной непереносимости препарата.

Существует множество других областей медицины, в которых широко и успешно применяются препараты цинка. Недостаточное поступление цинка в организм беременной женщины приводит к недостаточному росту и задержке развития плода, а также осложениям в родах.

Педиатры используют препараты цинка при задержке нервно-психического и когнитивного развития в дошкольном и школьном возрасте.

Дерматовенерологи включают Цинктерал в схемы лечения резистентных форм трихомониаза.

И это только неполный перечень возможностей применения цинка в медицине. Специализированные издания постоянно публикуют результаты огромного количества исследований в этой области, представляющие интерес для современных практикующих врачей и фармацевтов.

К каким докторам следует обращаться если у Вас Дефицит цинка (алиментарная недостаточность цинка):

Вас что-то беспокоит? Вы хотите узнать более детальную информацию о Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка), ее причинах, симптомах, методах лечения и профилактики, ходе течения болезни и соблюдении диеты после нее? Или же Вам необходим осмотр? Вы можете записаться на прием к доктору – клиника Euro lab всегда к Вашим услугам! Лучшие врачи осмотрят Вас, изучат внешние признаки и помогут определить болезнь по симптомам, проконсультируют Вас и окажут необходимую помощь и поставят диагноз. Вы также можете вызвать врача на дом . Клиника Euro lab открыта для Вас круглосуточно.

Как обратиться в клинику:
Телефон нашей клиники в Киеве: (+38 044) 206-20-00 (многоканальный). Секретарь клиники подберет Вам удобный день и час визита к врачу. Наши координаты и схема проезда указаны . Посмотрите детальнее о всех услугах клиники на ее .

(+38 044) 206-20-00

Если Вами ранее были выполнены какие-либо исследования, обязательно возьмите их результаты на консультацию к врачу. Если исследования выполнены не были, мы сделаем все необходимое в нашей клинике или у наших коллег в других клиниках.

У Вас? Необходимо очень тщательно подходить к состоянию Вашего здоровья в целом. Люди уделяют недостаточно внимания симптомам заболеваний и не осознают, что эти болезни могут быть жизненно опасными. Есть много болезней, которые по началу никак не проявляют себя в нашем организме, но в итоге оказывается, что, к сожалению, их уже лечить слишком поздно. Каждое заболевание имеет свои определенные признаки, характерные внешние проявления – так называемые симптомы болезни . Определение симптомов – первый шаг в диагностике заболеваний в целом. Для этого просто необходимо по несколько раз в год проходить обследование у врача , чтобы не только предотвратить страшную болезнь, но и поддерживать здоровый дух в теле и организме в целом.

Если Вы хотите задать вопрос врачу – воспользуйтесь разделом онлайн консультации , возможно Вы найдете там ответы на свои вопросы и прочитаете советы по уходу за собой . Если Вас интересуют отзывы о клиниках и врачах – попробуйте найти нужную Вам информацию в разделе . Также зарегистрируйтесь на медицинском портале Euro lab , чтобы быть постоянно в курсе последних новостей и обновлений информации на сайте, которые будут автоматически высылаться Вам на почту.

Другие заболевания из группы Болезни эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена веществ:

Аддисонический криз (острая недостаточность коры надпочечников)

Аденома молочной железы

Адипозогенитальная дистрофия (болезнь Перхкранца - Бабинского - Фрелиха)

Адреногенитальный синдром

Акромегалия

Алиментарный маразм (алиментарная дистрофия)

Алкалоз

Алкаптонурия

Амилоидоз (амилоидная дистрофия)

Амилоидоз желудка

Амилоидоз кишечника

Амилоидоз островков поджелудочной железы

Амилоидоз печени

Амилоидоз пищевода

Ацидоз

Белково-энергетическая недостаточность

Болезнь I-клеток (муколипидоз типа II)

Болезнь Вильсона-Коновалова (гепатоцеребральная дистрофия)

Болезнь Гоше (глюкоцереброзидный липидоз, глюкоцереброзидоз)

Болезнь Иценко-Кушинга

Болезнь Краббе (глобоидно-клеточная лейкодистрофия)

Болезнь Нимана - Пика (сфингомиелиноз)

Болезнь Фабри

Ганглиозидоз GM1 тип I

Ганглиозидоз GM1 тип II

Ганглиозидоз GM1 тип III

Ганглиозидоз GM2

Ганглиозидоз GM2 тип I (амавротическая идиотия Тея - Сакса, болезнь Тея - Сакса)

Ганглиозидоз GM2 тип II (болезнь Сандхоффа, амавротическая идиотия Сандхоффа)

Ганглиозидоз GM2 ювенильный

Гигантизм

Гиперальдостеронизм

Гиперальдостеронизм вторичный

Гиперальдостеронизм первичный (синдром Конна)

Гипервитаминоз D

Гипервитаминоз А

Гипервитаминоз Е

Гиперволемия

Гипергликемическая (диабетическая) кома

Гиперкалиемия

Гиперкальциемия

Гиперлипопротеинемия I типа

Гиперлипопротеинемия II типа

Гиперлипопротеинемия III типа

Гиперлипопротеинемия IV типа

Гиперлипопротеинемия V типа

Гиперосмолярная кома

Гиперпаратиреоз вторичный

Гиперпаратиреоз первичный

Гиперплазия тимуса (вилочковой железы)

Гиперпролактинемия

Гиперфункция яичек

Гиперхолестеринемия

Гиповолемия

Гипогликемическая кома

Гипогонадизм

Гипогонадизм гиперпролактинемический

Гипогонадизм изолированный (идиопатический)

Гипогонадизм первичный врожденный (анорхизм)

Гипогонадизм первичный приобретенный

Гипокалиемия

Гипопаратиреоз

Гипопитуитаризм

Гипотиреоз

Гликогеноз 0 типа (агликогеноз)

Гликогеноз I типа (болезнь Гирке)

Гликогеноз II типа (болезнь Помпе)

Гликогеноз III типа (болезнь Кори, болезнь Форбса, лимитдекстриноз)

Гликогеноз IV типа (болезнь Андерсена, амилопектиноз, диффузный гликогеноз с циррозом печени)

Гликогеноз IX типа (болезнь Хага)

Гликогеноз V типа (болезнь Мак-Ардла, миофосфорилазная недостаточность)

Гликогеноз VI типа (болезнь Герса, гепатофосфорилазная недостаточность)

Гликогеноз VII типа (болезнь Таруи, миофосфофруктокиназная недостаточность)

Гликогеноз VIII типа (болезнь Томсона)

Гликогеноз XI типа

Гликогеноз Х типа

Дефицит (недостаточность) ванадия

Дефицит (недостаточность) магния

Дефицит (недостаточность) марганца

Дефицит (недостаточность) меди

Дефицит (недостаточность) молибдена

Дефицит (недостаточность) хрома

Дефицит железа

Дефицит кальция (алиментарная недостаточность кальция)

Диабетическая кетоацидотическая кома

Дисфункция яичников

Диффузный (эндемический) зоб

Задержка полового созревания

Избыток эстрогенов

Инволюция молочных желез

Карликовость (низкорослость)

Квашиоркор

Кистозная мастопатия

Ксантинурия

Лактацидемическая кома

Лейциноз (болезнь кленового сиропа)

Липидозы

Липогранулематоз Фарбера

Цинк входит в состав всех жидкостей и тканей человеческого тела, он выполняет много важных функций, влияющих на нормальное функционирование органов и систем, но организм не способен его производить самостоятельно.

Каждый день этот элемент теряется организмом вместе с биологическими выделениями и омертвевшими частицами кожи. Если не будет происходить регулярного пополнения запасов цинка, может возникнуть такое состояние, как цинковая недостаточность, проявляющаяся массой неприятных симптомов и грозящая опасными осложнениями.

Для чего нужен цинк и как он действует на организм

Данный минерал является одним из компонентов клеточных мембран и рецепторов, без него нарушается выработка протеинов, гормонов и клеток крови. Данный элемент, по большей части, содержится в костных тканях, но присутствует также и в кожных покровах, органах зрения и мочеполовой системы.

При нехватке цинка невозможно нормальное деление и рост клеток, а также функционирование большинства систем организма.

Цинк выполняет важнейшую роль в следующих процессах:

• Образование и расщепление жиров, белков и углеводов;
• Продуцирование, выделение и выведение продуктов распада инсулина. Цинк предотвращает разрушение клеточных структур поджелудочной железы, участвует в обменных процессах щитовидной и вилочковой железы, надпочечников, яичников, гипофиза и семенников.
• Регуляция деятельности антител, кровяных клеток и гормонов, что помогает защитить организм от болезней и ускорить регенерацию тканей после ран. Кроме того, цинк обеспечивает очищение организма от токсинов, поскольку выводит двуокись углерода.
• Цинк обеспечивает нормальное состояние костей, зубов и кожных покровов.
• Влияние на клетки тела. Цинку отводится особая роль в синтезе клеток и кислот. Именно поэтому он так важен для восстановления поврежденных тканей.
• Влияние на нервную систему. Данный элемент необходим для правильной передачи нервных импульсов от головного мозга к органам и системам. По одной из версий, болезнь Альцгеймера формируется на фоне острой цинковой недостаточности.
• Влияние на органы. Цинк помогает в работе печени, органов зрения, обоняния и вкуса. Благодаря ему, обеспечивается синтез соляной кислоты в желудке, а также обменные процессы, в которых участвуют жирные кислоты. Цинк оказывает огромное влияние на артериальное давление, частоту сердечных сокращений, работу сальных желез и процесс сокращения мышц.

Цинк крайне важен для мужского здоровья , поскольку он улучшает работу предстательной железы и прочих органов половой системы, способствует выработке тестостерона и делает сперматозоиды более активными.

Согласно исследованиям, при наличии в рационе мужчины достаточного количества продуктов, содержащих цинк, вероятность развития заболеваний предстательной железы равна почти нулю.

Такое действие цинка обусловлено его влиянием на фермент, который отрицательно сказывается на гормональном фоне.

Недостаток цинка может привести к разрушению половых желез , в результате чего часто развивается бесплодие . Особенно важно поддерживать нормальный уровень этого элемента в организме мальчиков, причем даже в период нахождения в материнской утробе.

Да и самой беременной женщине цинк крайне необходим для поддержания гормонального баланса. При дефиците цинка во время вынашивания ребенка повышается риск всевозможных осложнений, вплоть до преждевременного прерывания беременности.

Причины нехватки цинка: почему возникает дефицит этого минерала

Дефицит цинка также может возникнуть при избыточном количестве некоторых микроэлементов, которые препятствуют нормальному всасыванию и усвоению этого минерала в организме. К таким элементам относятся: ртуть, свинец, кальций, медь, железо, кадмий.

Симптомы и признаки нехватки цинка

Недостаточность цинка может проявляться очень разнообразными симптомами. Самостоятельно пытаться выявить проблему и решать ее своими силами строго не рекомендуется, поскольку некоторые признаки нехватки этого элемента соответствуют симптомам таких опасных заболеваний как рак, цирроз печени, патологии сердца.

Основными симптомами дефицита цинка являются:

• Проблемы с кожей: плохая заживляемость ран после травмы, пересыхание кожных покровов, подверженность частым кожным заболеваниям – дерматиту, псориазу, язвам, угрям и другим.
• Проблемы с волосами: потускнение, выпадение, плохой рост, избыточная перхоть. В некоторых случаях возникает даже локальное облысение.
• Хрупкость ногтей. Они слоятся, на них появляются белые пятнышки, ногти ломаются даже при легком ударе.
• Нарушение вкуса, обоняния, зрения, склонность к воспалительным заболеваниям глаз. При остром дефиците цинка некоторые продукты, которые раньше нравились, начинают казаться отвратительными. Иногда во рту появляются язвы.
• Проблемы с нервной системой: тремор рук, невнятная речь, плохая концентрация внимания, повышенная нервозность, постоянная сонливость или, наоборот, гиперактивность, подавленное настроение.
• Повышение количества сахара в крови, вплоть до появления сахарного диабета.
• Преждевременные роды.
• Малокровие
• Снижение иммунитета, подверженность частым вирусным и инфекционным болезням.

При обнаружении подобных симптомов, которые не обусловлены иными факторами, необходимо обязательно посетить врача и пройти необходимые обследования.

Лечение: как восполнить цинк в организме

Основным методом лечения недостаточности цинка является особая диета, которая предполагает включение в рацион продуктов с повышенным содержанием этого элемента, а также исключение из меню блюд, препятствующих нормальному усвоению минерала в организме.

• красное мясо
• яичные желтки
• тыквенные семечки
• отруби
• бобовые
• орехи кешью
• чечевица
• ржаная мука
• морепродукты
• грибы
• семечки подсолнечника
• фисташки
• овсяная каша
• куриная печень
• бурый рис
• йогурт
• кунжут
• кедровые орехи
• цельные зерна пшеницы
• макароны из муки грубого помола
• жареная индюшатина.

При этом следует минимизировать поступление в организм следующих продуктов:

• чай, алкоголь и кофе;
• продукты, содержащие много меди и кальция – сметана, зеленые овощи, сельдерей, говяжья печень, грецкие орехи, гречневая каша, капуста;
• продукты, содержащие большое количество фолиевой кислоты (витамина В9) – зеленый салат, свекла, морковь, абрикосы, баранина.

Если диетотерапия не привела к положительным результатам и баланс цинка в организме не восстановился, врач может назначить медикаментозное лечение. В этом случае используют препараты цинка: Стресс формула, Цинктерал, пиколинат цинка, Центури, сульфат цинка . Во время приема данных препаратов необходимо исключить спиртные напитки и отказаться от кофе.

У человека цинк присутствует во всех тканях, жидкостях и органах, но внутренние резервы невелики. Он ежедневно выводится вместе с фекалиями, потом, мочой, слущенными частичками кожи, спермой. Поэтому нехватка этого микроэлемента ощутимо сказывается на состоянии всего организма. А сокращение поступления цинка, содержащегося в пище, быстро ведет к симптомам его недостаточности.

Многообразие функций цинка объясняется тем, что он является неотъемлемым компонентом клеточных мембран и многих ферментов (карбоангидразы и др.). Этот жизненно необходимый минерал важен для:

• нормальных темпов деления клеток;
• образования эритроцитов и гемоглобина;
• адекватного действия ряда гормонов (фолликулина, тестостерона, инсулина, питуитрина и др.);
• работоспособности нашего иммунитета;
• достаточного липотропного эффекта;
• синтеза протеинов;
• обмена нуклеиновых кислот;
• нейтрализации ;
• быстрого заживления пострадавших тканей;
• уменьшения воспаления;
• целостности структуры костей и зубов;
• поддержания стабильности передачи нервных импульсов;
• нормального течения родов.

Поэтому для обеспечения всех перечисленных положительных эффектов нужно, чтобы ежедневно наш организм получал около 12–15 мг цинка. Потребность повышается у приверженцев вегетарианства, спортсменов, будущих матерей и кормящих грудью женщин.

Причины

Вегетарианство нередко становится причиной развития дефицита в организме цинка.

Перечень причин возникновения недостаточности цинка достаточно велик. В него входят:

• серьезные травмы (особенно обширные ожоги);
• голодание;
• вегетарианство (из-за чрезмерного потребления фитата, связывающего цинк);
• прием лекарств (мочегонные препараты, кортикостероиды, гормональные контрацептивы, препараты кальция или железа, фолиевая кислота);
• недуги пищеварения, при которых угнетается всасывание поступившего с пищей цинка (спру, энтеропатический акродерматит и др.);
• последствия операций (наличие еюноилеального анастомоза – искусственного сообщения тощей и подвздошной кишок, синдром короткой кишки и др.);
• цирроз печени;
• излишнее потоотделение;
• алкоголизм;
• раковые заболевания;
• чрезмерное увлечение кофе, сладостями и соленьями;
• психоэмоциональное перенапряжение;
• старение.

При этом изолированная недостаточность одного лишь цинка практически не наблюдается. Обычно его дефицит сопровождается нехваткой других не менее нужных для организма веществ.

Симптоматика

Симптоматика недостаточности цинка чрезвычайно вариабельна. Поражаются самые разные ткани, органы и системы. У таких пациентов могут постепенно возникать:

• изменения кожи (различные высыпания около естественных отверстий и на конечностях, ухудшение заживления царапин, ссадин и других кожных дефектов, сухость кожи);
• изменения волос (их очаговая потеря, появление красноватого оттенка или уменьшение пигментации) и исчерченность ногтей (поперечные белые полосы);
• поражение глаз (отек роговицы, иногда ведущий к ее помутнению, катаракта);
• изменение восприятия вкусов и запахов;
• утрата аппетита;
• неврологические расстройства (дрожание конечностей, изменение походки и речи, слабоумие, снижение внимания и обучаемости);
• нарушения поведения (необоснованная раздражительность, пониженное настроение, сонливость);
• затяжные или преждевременные роды, атонические кровотечения в родах;
• прекращение или задержка роста и полового созревания детей;
• длительно заживающие язвы на слизистых;
• склонность к частым инфекционным болезням;
• импотенция;
• бесплодие.

Лечение

При выявлении клинически явной нехватки цинка пациентам необходимо комплексное лечение, которое включает как диетотерапию, так и фармакологические препараты.

Диетотерапия

В орехах и семечках содержится большое количество цинка.

Продукты питания очень различаются по количеству цинка. При предполагаемом или обнаруженном дефиците цинка следует обогатить свое питание теми продуктами, которые считаются его источниками. К ним относятся:

• красное мясо (говядина и др.);
• субпродукты (почки, легкие, язык, печень и др.);
• морепродукты (устрицы, кальмары, креветки и др.);
• яйца (особенно желтки);
• отруби;
• зародышевые части злаковых зерен;
• кунжут;
• тыквенные семечки;
• бобовые;
• орехи;
• грибы;
• бурый рис;
• дрожжи.

Обработка злаков с размалыванием ведет к потере до 80 % содержащегося цинка. Следовательно, нужно выбирать хлебопродукты из цельных зерен и с отрубями. Кроме того, на усвоение цинка из растений негативно влияет имеющаяся в них фитиновая кислота, которая образует с ним нерастворимые комплексы. Но ее удалению способствует брожение теста.

Лекарственное лечение

К сожалению, биодоступность пищевого цинка невысока, поэтому при уже развившихся клинических проявлениях недостаточности цинка доктора назначают внутрь фармакологические препараты цинка: Цинкит, Цинктерал, сульфат цинка, пиколинат цинка и др. На фоне лечения следует отказаться от алкогольсодержащих напитков и ограничить кофе.

При кожной сыпи нередко помогают мази, пасты (цинко-нафталановая, цинко-ихтиоловая и др.), присыпки или кремы с цинком (его окисью). Для лечения недугов глаз применяют капли с сульфатом цинка.

Профилактика

С целью предотвращения возникновения недостаточности цинка некоторым категориям населения (вегетарианцам, беременных, пожилым и др.), у которых значительны факторы риска, следует:

• обогатить свой рацион продуктами с большим количеством цинка;
• и/или периодически принимать сбалансированные поливитамино-минеральные комплексы (Центрум, Мультитабс и др.).

К какому врачу обратиться

Обычно человек идет на прием к профильному специалисту, а тот после обследования предполагает дефицит цинка и направляет больного к диетологу. Кроме того, необходимо лечить заболевание, вызвавшее нехватку этого микроэлемента, поэтому пациента осматривает гастроэнтеролог, эндокринолог, онколог. В зависимости от проявлений дефицита цинка в лечении участвует дерматолог, офтальмолог, невролог, гинеколог. Если вы подозреваете у себя дефицит цинка, лучше всего будет обратиться к терапевту или семейному врачу.

Недостаток цинка в организме людей оценивается как 5-й по значимости фактор риска развития заболеваний. В связи с недостаточным получением этого элемента в слаборазвитых странах наблюдается высокий уровень смертности от детской диареи и пневмонии.

Дефицит цинка является настолько серьезной глобальной проблемой, что ежегодно регистрируются 176000 случаев смертей от диареи, 406000 смертей от пневмонии и 207000 случаев смерти от малярии связанной с недостатком цинка; прежде всего в Африке, Восточном Средиземноморье и Юго-Восточной Азии.

Чтобы остаться в живых, все люди, начиная с младенцев и заканчивая пожилыми людьми нуждаются в регулярном потреблении цинка. Именно поэтому этот элемент называется «основным» микроэлементом. Даже для растений и животных цинк является жизненно важным! Он присутствует в каждой клетке, органе, кости, ткани и жидкости в нашем организме, и является крайне важным элементом в мужской предстательной железе и семенной жидкости.

Дозировка цинка

Серьезный недостаток цинка встречается довольно редко, и по оценкам института Linus Pauling Institute – до 2 млрд человек страдают от недостатка уровня цинка в организме, что может повлиять практически на каждый аспект вашего здоровья. Вот таблица с рекомендуемыми суточными дозам цинка для людей различных возрастных групп и полов:

Возраст	Мужской пол	Женский пол	Беременность	Лактация
0-6 месяцев	2 мг*	2 мг*
7-12 месяцев	3 мг	3 мг
1-3 года	3 мг	3 мг
4-8 лет	5 мг	5 мг
9-13 лет	8 мг	8 мг
14-18 лет	11 мг	9 мг	12 мг	13 мг
19+ лет	11 мг	8 мг	11 мг	12 мг

* Достаточное потребление (ДП)

Важно отметить, что, так как развивающийся плод и ребенок требуют цинка, беременным и кормящим женщинам рекомендуется сознательно увеличить потребление цинка для того, чтобы дети не испытывали его недостатка в организме.

Как устранить недостаток цинка

Если вы испытываете дефицит цинка, вам необходимо придерживаться несколько других дозировок. При явной нехватке цинка рекомендуется ежедневно принимать 30 мг цинка в течение 90 дней. Также в течение всего курса приема цинка необходимо ежедневно принимать добавки меди, так как прием повышенных доз цинка в течение длительного периода времени может привести к истощению запасов меди в организме.

Симптомы недостатка цинка в организме

К сожалению, миллионы людей во всем мире испытывают дефицит цинка, при этом совсем не подозревая о своей проблеме. К счастью если вы следите за состоянием своего здоровья, вы сможете достаточно быстро понять о наличии недостатка цинка в вашем организме. Вот 7 самых распространенных симптомов дефицита цинка, о которых вам нужно знать:

1. Ухудшение неврологических функций

Цинк абсолютно необходим для роста и нейропсихологической производительности. Низкий уровень цинка связан с нарушением внимания и ухудшением двигательных функций у детей раннего возраста, которые сохраняются и в зрелом возрасте. В китайском исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, было обнаружено, что добавки цинка, обеспечивающие лишь 50% от рекомендуемой суточной дозы этого микроэлемента, улучшали внимание. Исследование также показало, что цинк лучше всего усваивается в сочетании с другими питательными веществами, которые содержатся в цельных продуктах.

2. Слабый иммунитет

Цинк также абсолютно необходим для поддержания иммунной функции. В частности, он имеет жизненно важное значение для:

• Роста Т-клеток и дифференциации в белых кровяных клетках, которые нам необходимы для предотвращения заболеваний.
• Апоптоза (программируемой клеточной смерти), чтобы подавлять опасные бактерии, вирусы и уничтожать раковые клетки.
• Транскрипции генов (переноса генетической информации) – первого шага экспрессии гена.
• Защитных функций наших клеточных мембран.

Цинк также является ключевым структурным компонентом для множества рецепторов гормонов и белков, которые способствуют здоровому балансу настроения и иммунной функции.

3. Диарея

В связи с нарушением иммунитета, вызванным дефицитом цинка могут возникать диареи инфекционного происхождения, которые являются серьезной и достаточно опасной проблемой. Эта проблема ежегодно затрагивает около 2 миллионов детей, проживающих в развивающихся странах. Эти дети становятся более восприимчивыми к кишечной палочке и другим бактериальным инфекциям. Было обнаружено, что добавки цинка эффективно устраняли его дефицит только при лечении детей старше 6 месяцев. Отсюда следует, что прежде чем давать цинк вашему ребенку, вам следует проконсультироваться с вашим педиатром.

4. Аллергии: продукты и окружающая среда

Хронический стресс приводит к надпочечниковой усталости и может привести к дефициту магния , кальция и цинка, что способствует повышенному уровню гистамина. Цинк является ключевым фактором в хранении гистамина в организме. И в связи с тем, что цинк играет значительную роль в хранении гистамина, его дефицит позволяет высвобождаться гистамину в большем количестве в окружающие тканевые жидкости. Это приводит к следующему:

• Избыток гистамина в вашем организме будет способствовать возникновению многих из распространенных симптомов, связанных с аллергией (насморк, чихание, крапивница и т.д.).
• Высокий уровень гистамина увеличивает чувствительность ко всем аллергическим реакциям.

5. Истончение волос и облысение

Сочетание надпочечниковой усталости с гипотиреозом, усугубляет дефицит цинка, что также может привести к истончению волос и облысению. По мнению индийских исследователей, гормоны щитовидной железы необходимы для усвоения цинка. Впоследствии, облысение, вызванное гипотиреозом, вы не сможете устранить с помощью тироксина, если не будете комбинировать его прием с приемом добавок цинка.

6. Синдром дырявого кишечника

7. Угри и кожная сыпь

Помимо того, что различные кожные проблемы возникают в связи с синдромом дырявого кишечника, который может развиться на фоне недостаточного потребления цинка, у некоторых людей при отсутствии достаточного количества цинка может возникать сыпь на коже и даже акне.

7 симптомов дефицита цинка

Факторы риска

Кто находится в группе риска развития недостатка цинка в организме? Люди со следующими заболеваниями наиболее восприимчивы к дефициту цинка:

• Алкоголизм : Была выявлена связь плохого усвоения цинка с длительным и чрезмерным употреблением алкоголя, что в значительной степени повышает риск развития дефицита цинка.
• Диабет : Большинство врачей соглашаются, что диабетики должны использовать продукты цинка с осторожностью, потому что большие дозы этого микроэлемента могут сильно понизить сахар в крови, что способно привести к опасному для жизни состоянию.
• Гемодиализ : Больные, находящиеся на гемодиализе также подвержены риску развития дефицита цинка, в результате чего им может потребоваться принимать добавки цинка.
• Мальабсорбция : Это хроническое расстройство процессов переваривания, транспорта и всасывания питательных веществ в тонком кишечнике. Если вы страдаете этим состоянием, риск развития недостатка цинка в организме значительно повышен. Подробно о мальабсорбции вы можете узнать здесь - Мальабсорбция (синдром мальабсорбции): причины, симптомы, лечение .
• Ревматоидный артрит (РА) : Пациенты с РА усваивают меньше цинка и нуждаются в дополнительном источнике этого элемента.

Существует группа людей, которые также подвержены некоторому риску развития недостатка цинка в организме:

• Младенцы, рожденные с низкой массой тела, а также недоношенные дети.
• Дети грудного возраста постарше, которые выкармливаются грудным молоком, а также дети с недостаточным потреблением богатых цинком продуктов питания.
• Беременные и кормящие женщин.
• Пациенты, получающие парентеральное (внутривенное) питание.
• Люди, истощенные анорексией и булимией.
• Люди с тяжелой или персистирующей диареей.
• Люди с воспалительным заболеванием кишечника.
• Люди с хроническим заболеванием почек.
• Люди с серповидно-клеточной анемией.
• Люди, принимающие лекарственные препараты, такие как антибиотики тетрациклинового и хинолонового ряда, а также бисфосфонаты.
• Пожилые люди (65 лет и старше).
• Строгие вегетарианцы, чей рацион состоит преимущественно из зерновых и зернобобовых культур могут испытывать недостаток цинка, так как высокий уровень фитиновой кислоты в этих продуктах уменьшает степень его усвоения.

Топ 10 продуктов питания с высоким содержанием цинка

Если вы подозреваете, что ваш организм страдает от недостатка цинка, и вы хотите пополнить его уровень и сбалансировать свой рацион, вы можете рассмотреть вопрос о приеме натуральных добавок цинка. Добавки обычно содержат несколько форм цинка, такие как ацетат цинка, глюконат цинка и сульфат цинка. Процентное содержание элементарного цинка меняется в зависимости от формы. По данным Национального института здоровья (NIH) , «Исследования не определили, существуют ли различия между формами цинка в абсорбции, биодоступности или переносимости», поэтому очень важно регулярно потреблять эти ТОП-10 продуктов с высоким содержанием цинка :

1. Семена тыквы – 1/2 чашки: 8,4 мг (57% суточной нормы)
2. Органическая говядина – 120 грамм: 5,2 мг (32% суточной нормы)
3. Ягнятина – 120 грамм: 5,2 мг (32% суточной нормы)
4. Кешью – 1/2 чашки: 3,8 мг (25% суточной нормы)
5. Нут (бараний горох) – 1 чашка в приготовленном виде: 2,5 мг (17% суточной нормы)
6. Грибы – 1 чашка в приготовленном виде: 1,9 мг (13% суточной нормы)
7. Курятина – 120 мг: 1,6 мг (12% суточной нормы)
8. Кефир или йогурт – 1 чашка: 1,4 мг (10% суточной нормы)
9. Шпинат – 1 чашка в приготовленном виде: 1,4 мг (9% суточной нормы)
10. Какао-порошок – 1 столовая ложка: 0,4 мг (2% суточной нормы)

Цинк - побочные эффекты

Большинство экспертов здравоохранения соглашаются, что повышенные дозы приема добавок цинка в течение длительного периода времени небезопасны. Это может спровоцировать возникновение кашля, усталости, лихорадки, боли в желудке, а также целого ряда других проблем со здоровьем. Некоторые источники даже утверждают, что «Ежедневный прием добавок цинка в дозировке более 100 мг или дополнительный прием цинка в течение 10 или более лет удваивает риск развития рака простаты. Существует также опасение, что прием большого количества поливитаминов плюс отдельный прием добавок цинка увеличивает вероятность смерти от рака простаты! ».

Стало также известно, что регулярный ежедневный прием 450 мг или более цинка, влияет на уровень железа в крови. Кроме того, вот некоторые ключевые рекомендации для женщин:

• Беременные женщины старше 18 лет должны ограничить потребление цинка до 40 мг в сутки.
• Беременные женщины в возрасте до 18 лет должны ограничить потребление цинка до 34 мг в сутки.
• Кормящие женщины старше 18 лет должны ограничить потребление цинка до 40 мг в сутки.
• Кормящие женщины в возрасте до 18 лет должны ограничить потребление цинка до 34 мг в сутки.

• Улучшается и нормализуется обмен веществ в организме человека, заметно проявляется хорошее настроение;
• У людей, болеющих сахарным диабетом, при попадании цинка в организм улучшается работа поджелудочной железы, цинк улучшает выработку инсулина, который как раз влияет на уровень сахара в крови;
• Значительно улучшает зрение, что немаловажно, особенно для людей в возрасте;
• Наличие цинка в организме улучшает работу головного мозга, восстанавливая память и другие процессы;
• Так же данный микроэлемент становится отличным защитником организма, не давая проникать бактериям и вирусам;
• Цинк отличный помощник, вот например, он активно принимает участие в формировании новых клеток кожи, в результате чего на ней практически не появляются прыщики;
• Так же необходим цинк для синтеза белков, в результате чего укрепляются ногти, волосы.

Недостаток цинка: симптомы

Симптомы могут быть разные, все индивидуально. Чаще всего недостаток цинка виден и без обследования внутренних органов. Вот один из самых распространенных признаков нехватки цинка – кожная сыпь. К ней можно отнести прыщи любых разновидностей. Так же становятся ломкими ногти, на пластине появляются четкие белые пятна, полоски. Волосы тоже могут заметно выпадать.

Так же недостаток цинка сильно отражается на иммунной системе, она начинает очень медленно работать, в результате чего прицепляются разного вида болячки. А если, например, случился порез, то рана заживает очень долго.

Так же нехватка такого микроэлемента может привести к задержке умственного развития, роста, веса. Могут происходить воспалительные процессы внутри самого организма, в первую очередь, страдают суставы. У мужчин снижается выработка гормона тестостерона, уменьшается наличие спермы.

У женщины во время беременности могут произойти искусственные роды, выкидыш, токсикоз сложной степени. Так же само состояние будущей мамы значительно ухудшается, она тяжело переносит беременность.

Случаются нервные и психические расстройства, так как при большом количестве нехватке цинка эти системы значительно ухудшаются, в результате чего человек становится агрессивным, неуправляемым.

Продукты, в которых содержится цинк

Продукты, в которых содержится цинк, очень полезны и, к сожалению, их не так уж и много. Перечислить можно лишь те, в которых содержание данного микроэлемента приблизительно равно суточной дозе потребления:

1. мясо говядины без жира содержит до 70 процентов дневной нормы цинка на человека, из расчета на 100 граммов кусочка;
2. устрицы являются одним из самых востребованных продуктов, в которых очень большое содержание элемента, 100 процентов дневной нормы на человека;
3. печень теленка тоже богата таким микроэлементом, на 100грамм продукта его выделяется до 80 процентов дневной нормы на человека;
4. поджаренные зародыши пшеницы содержат 100 процентов дневной нормы цинка на человека;
5. Кунжут, семена тыквы, какао – порошок, шоколад, арбузные семечки на 100 грамм содержат до 70 процентов дневной нормы цинка на человека.

Советы по здоровому питанию:

1. Продукты питания рекомендуется употреблять с малым процентом содержания жира, в том числе молочные и мясные;
2. Для приема пищи следует установить режим;
3. К тому же ежедневно рекомендуется употреблять до 400 гр. овощей, не считая картошки;
4. Чтобы стороной обходили болезни, нужно в пищу потреблять растительные масла, особенно полезно льняное масло, про употребление жиров, насколько они значимы для организма человека, читайте в статье: ;
5. Пища должна быть приготовлена на пару, чтобы организм получал полностью все полезные вещества от продуктов;
6. Рыба и другие морепродукты так же полезны и рекомендуются к употреблению;
7. Каждый день желательно употребление витаминов.

Вывод таков, что если хочется нормальной здоровой жизни, то нужно не забывать о приеме цинка и других полезных микроэлементов в сочетании со здоровой пищей.